Blossom Tokoname Kyusu Teekanne

Eine handgefertigte Tokoname-Kyusu in einem weichen, staubrosafarbenen Mattglanz. Die seitlich angebrachte Form liegt bequem in einer Hand, und der kontrollierte Ausguss aus der Tülle macht kurze Züge von feinem grünen Tee natürlich. Es ist eine kleine, leichte Kanne, die ihren Platz auf der Arbeitsfläche für den täglichen Gebrauch verdient, anstatt für besondere Anlässe aufbewahrt zu werden.

Dies ist eine kleine Teekanne mit 400 ml (ca. 13,5 oz), genug für eine westliche Tasse oder vier kleine japanische Tassen, je nachdem, wie Sie trinken. So oder so ist es die richtige Größe, um aufzubrühen, zu trinken und wieder aufzugießen, ohne dass etwas stehen bleibt und kalt wird oder überextrahiert.

Die Blossom ist aus demselben eisenreichen japanischen roten Ton gefertigt, der Tokoname seit Jahrhunderten zum Standard für Grünteekeramik gemacht hat. Handgefertigt von erfahrenen Kunsthandwerkern in Tokoname, Japan. Nur in sehr begrenzter Stückzahl erhältlich.

Passt wunderbar zu unserer Japanese Green Tea Collection für Sencha, Gyokuro oder Genmaicha oder zu unserer Origin Reserve Collection für das gesamte Single-Origin-Sortiment. Schauen Sie sich auch die Twilight Tokoname Teapot an!

Eigenschaften

• Fassungsvermögen: 400 ml (ca. 13,5 oz)

• Bräut etwa eine westliche Tasse oder vier kleine japanische Tassen

• Material: Eisenreicher japanischer roter Ton aus Tokoname

• Oberfläche: Weicher, staubrosafarbener Mattglanz

• Seitengriff (Yokode) für einhändiges Ausgießen

• Herausnehmbarer Filter aus Edelstahlgewebe

• Handgefertigt in Tokoname, Japan

• Nur Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm; keine Seife, kein Geschirrspüler, keine Mikrowelle

Eine traditionelle japanische Teekanne aus Tokoname

Tokoname ist eine Küstenstadt in der Präfektur Aichi auf der japanischen Halbinsel Chita. Es ist einer der sechs alten Brennöfen Japans mit einer Töpfertradition, die bis in die Heian-Zeit (794 bis 1185) zurückreicht, und heute ist es der größte Produzent von funktionalen Teekannen in Japan. Tokoname-yaki ist ein national registriertes traditionelles Handwerk.

Warum eine Yokode-Seitengriff-Kyusu-Teekanne

Kyusu ist das japanische Wort für Teekanne, und die Yokode-Form (Seitengriff) ist das Design, das am engsten mit japanischem Grüntee verbunden ist. Der 90-Grad-Winkel zwischen Griff und Ausguss gibt Ihnen präzise einhändige Kontrolle über den Ausguss – die Art von Kontrolle, die feine grüne Tees benötigen, wenn der Unterschied zwischen 30 und 60 Sekunden Ziehzeit die Tasse verändert. Der Griff bleibt auch deutlich vom Körper entfernt, sodass auch eine heiße Kanne angenehm zu halten ist.

Japanischen Grüntee in einer Kyusu-Teekanne aufbrühen

Die Blossom ist die perfekte Größe für die traditionelle Grüntee-Zubereitung: genug Platz für mehrere kurze, sorgfältige Aufgüsse derselben Teeblätter, so soll Grüntee gebrüht werden. Bringen Sie Wasser zum Kochen, lassen Sie es auf die richtige Temperatur für das abkühlen, was Sie aufbrühen, geben Sie Teeblätter in die Kanne, gießen Sie auf und servieren Sie. Dann zwei- oder dreimal wieder aufgießen.

Ein paar Ausgangspunkte nach Tee:

• Sencha und Fukamushi-Sencha. Etwa 175°F (80°C), 60 bis 90 Sekunden für den ersten Aufguss. Fukamushi (tiefgedämpfter) Sencha brüht noch schneller.

• Gyokuro. Kühler, bis zu 140 bis 160°F, mit längeren Ziehzeiten von zwei bis drei Minuten.

Der herausnehmbare feine Mesh-Filter hält die kleinsten Teeblätter aus Ihrer Tasse fern, während sie sich im Körper der Kanne voll entfalten können.

Pflegehinweise

Ein paar kleine Gewohnheiten halten Ihre Kyusu über Jahre hinweg in Bestform und mit bestem Ausguss.

• Spülen Sie nach jedem Gebrauch mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie Seife, um die matte Oberfläche zu erhalten.

• Stellen Sie sicher, dass die Kanne vor der Lagerung vollständig trocken ist.

• Entfernen und spülen Sie den Mesh-Filter separat, damit keine Blätter im Sieb antrocknen.

• Nur Handwäsche. Nicht in den Geschirrspüler oder die Mikrowelle geben.

FAQ

Was ist eine Kyusu und wie unterscheidet sie sich von einer westlichen Teekanne? Kyusu ist das japanische Wort für Teekanne und bezieht sich im modernen Sprachgebrauch meist auf die seitengriffige Yokode-Form. Es ist die traditionelle japanische Teekanne für Grüntee, normalerweise kleiner als eine westliche Teekanne (100 bis 360 ml) und für kurze, mehrere Aufgüsse ausgelegt, nicht für einen langen Aufguss.

Woher kommt die Kyusu? Die Form wurde von chinesischen Teekannen aus der Song-Dynastie (960 bis 1279) inspiriert, von Händlern und Mönchen nach Japan gebracht und zu einer eigenen Tradition weiterentwickelt. Kyusu wurde im 18. Jahrhundert zusammen mit der wachsenden Beliebtheit von Sencha zum Standard in japanischen Haushalten.

Ist 400 ml die richtige Größe? Ja. Die Blossom liegt am oberen Ende des traditionellen Kyusu-Bereichs und ist die perfekte Größe, um eine westliche Tasse oder vier kleine japanische Teetassen über mehrere kurze Aufgüsse zu brühen.

Warum den Deckel beim Ausgießen festhalten? Der Deckel sitzt lose auf der Kanne, daher ist es traditionell, beim Ausgießen einen Finger leicht auf den Deckel zu legen. Sie werden sich nach ein paar Tassen daran gewöhnen!

Ist das Innere glasiert? Ja. Die glasierte Innenseite macht die Blossom leicht zu reinigen und ermöglicht es Ihnen, eine größere Bandbreite an Tees aufzubrühen, ohne dass die Kanne den Charakter einer Teefamilie annimmt.

Kann ich sie für jeden Tee verwenden? Ja. Die Kanne ist für japanischen Grüntee gebaut, aber der feine Mesh-Filter eignet sich für eine Reihe von losen Teesorten, von Grüntees über Oolongs bis hin zu leichteren Schwarztees.

Ist sie spülmaschinenfest? Nein. Nur Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm. Keine Seife, kein Geschirrspüler, keine Mikrowelle.