Tetera Kyusu Tokoname Blossom

Un kyusu de Tokoname hecho a mano con un suave esmaltado mate en tono rosa empolvado. La forma de asa lateral se adapta cómodamente a una mano, y el vertido controlado del pico hace que las infusiones cortas de tés verdes delicados resulten naturales. Es una tetera pequeña y ligera que se gana su lugar en la encimera para uso diario en lugar de guardarse para ocasiones especiales.

Esta es una tetera pequeña de 400 ml (aproximadamente 13,5 oz), suficiente para una taza occidental o cuatro tazas pequeñas de estilo japonés, según cómo prefieras beber. En cualquier caso, es el tamaño adecuado para preparar, beber y re-infusionar sin que nada se quede reposando y se enfríe o se sobre-extraiga.

La Blossom está fabricada con la misma arcilla roja japonesa rica en hierro que ha convertido a Tokoname en el estándar de la cerámica para té verde durante siglos. Hecha a mano por hábiles artesanos en Tokoname, Japón. Disponible en cantidades muy limitadas.

Combina perfectamente con nuestra Colección de Té Verde Japonés para sencha, gyokuro o genmaicha, o con nuestra Colección Origin Reserve para la gama completa de origen único. ¡No olvides echar un vistazo también a la Tetera Tokoname Twilight!

Características

• Capacidad: 400 ml (aproximadamente 13,5 oz)

• Prepara aproximadamente una taza occidental o cuatro tazas pequeñas de estilo japonés

• Material: Arcilla roja japonesa rica en hierro de Tokoname

• Acabado: Esmaltado mate suave en tono rosa empolvado

• Asa lateral (yokode) para verter con una sola mano

• Filtro de malla de acero inoxidable extraíble

• Hecho a mano en Tokoname, Japón

• Lavar solo a mano con agua caliente y una esponja suave; sin jabón, lavavajillas ni microondas

Una tetera tradicional japonesa de Tokoname

Tokoname es una ciudad costera en la prefectura de Aichi, en la península de Chita de Japón. Es uno de los Seis Hornos Antiguos de Japón, con una tradición alfarera que se remonta al período Heian (794 a 1185), y hoy en día es el mayor productor de teteras funcionales de Japón. El Tokoname yaki es una artesanía tradicional registrada a nivel nacional.

Por qué una tetera kyusu con asa lateral yokode

Kyusu es la palabra japonesa para tetera, y la forma yokode (asa lateral) es el diseño más asociado con el té verde japonés. El ángulo de 90 grados entre el asa y el pico te da un control preciso con una sola mano del vertido, el tipo de control que los tés verdes delicados necesitan cuando la diferencia entre 30 y 60 segundos de infusión cambia la taza. El asa también se mantiene bien separada del cuerpo, por lo que incluso una tetera caliente es cómoda de sostener.

Preparar té verde japonés en una tetera kyusu

La Blossom es el tamaño perfecto para la preparación tradicional del té verde: suficiente espacio para varias infusiones cortas y cuidadosas de las mismas hojas de té, que es como se debe preparar el té verde. Lleva agua a ebullición, déjala enfriar a la temperatura adecuada para lo que estés preparando, añade las hojas de té a la tetera, vierte y sirve. Luego re-infusiona dos o tres veces más.

Algunos puntos de partida según el té:

• Sencha y fukamushi sencha. Alrededor de 175°F (80°C), de 60 a 90 segundos para la primera infusión. El sencha fukamushi (vaporizado profundo) se prepara incluso más rápido.

• Gyokuro. Más frío, desde 140 a 160°F, con infusiones más largas de dos a tres minutos.

El infusor de malla fina extraíble mantiene las hojas de té más pequeñas fuera de tu taza mientras les permite abrirse completamente en el cuerpo de la tetera.

Instrucciones de cuidado

Unos pocos hábitos pequeños mantendrán tu kyusu con buen aspecto y vertiendo perfectamente durante años.

• Enjuaga con agua caliente y una esponja suave después de cada uso. Evita el jabón para mantener el acabado mate en el exterior.

• Asegúrate de que la tetera esté completamente seca antes de guardarla.

• Retira y enjuaga el filtro de malla por separado para que las hojas no se sequen en la malla.

• Lavar solo a mano. No usar lavavajillas ni microondas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es un kyusu y en qué se diferencia de una tetera occidental? Kyusu es la palabra japonesa para tetera, y en el uso moderno generalmente se refiere a la forma yokode de asa lateral. Es la tetera tradicional japonesa para té verde, típicamente más pequeña que una tetera occidental (100 a 360 ml) y diseñada para infusiones cortas y múltiples en lugar de una sola infusión larga.

¿De dónde viene el kyusu? La forma se inspiró en las teteras chinas de la dinastía Song (960 a 1279), traídas a Japón por comerciantes y monjes, y adaptada a su propia tradición. El kyusu se convirtió en estándar en los hogares japoneses en el siglo XVIII junto con la creciente popularidad del sencha.

¿Es 400 ml el tamaño adecuado? Sí. La Blossom se sitúa en el extremo superior del rango tradicional de kyusu y es el tamaño perfecto para preparar una taza occidental o cuatro tazas pequeñas de estilo japonés en múltiples infusiones cortas.

¿Por qué sostener la tapa al verter? La tapa se asienta suelta sobre la tetera, por lo que es tradicional mantener un dedo ligeramente sobre la tapa al verter. ¡Te acostumbrarás después de unas pocas tazas!

¿Está esmaltado el interior? Sí. El interior esmaltado hace que la Blossom sea fácil de limpiar y te permite preparar una gama más amplia de tés sin que la tetera adquiera carácter de una familia de té.

¿Puedo usarla para cualquier té? Sí. La tetera está diseñada para té verde japonés, pero el filtro de malla fina maneja una gama de estilos de hojas sueltas, desde verdes hasta oolongs y negros más ligeros.

¿Es apta para lavavajillas? No. Lavar solo a mano con agua caliente y una esponja suave. Sin jabón, sin lavavajillas, sin microondas.