Kit esencial de matcha

El Kit de Matcha Esencial tiene todo lo que necesitas para preparar té matcha ceremonial en casa. El set incluye un chawan de gres con pico hecho a mano, junto con las cuatro herramientas tradicionales y dos palitos de iniciación de matcha en polvo de grado ceremonial, para que puedas usarlo el mismo día que llegue.

Los dos palitos de iniciación te servirán para tus primeros cuencos. Te recomendamos añadir una Lata de Matcha Ceremonial o un Paquete de Recarga de Palitos de Matcha Ceremonial a tu pedido para tener matcha a mano el resto de la semana.

Cada chawan está moldeado individualmente, con diferencias sutiles en el esmaltado, el peso y la forma que hacen que cada cuenco sea único. La base ancha te da espacio para batir enérgicamente sin salpicar, y el pico integrado vierte limpiamente en un vaso cuando quieras servir el matcha como latte, bebida helada o parte de una receta.

Este es un kit apto para principiantes y de uso diario para los amantes del matcha. Todo lo esencial, en una caja, listo para regalar o conservar.

Qué incluye este set de matcha

Chawan de gres con pico (cuenco de matcha). Hecho a mano con una base ancha para batir y un pico vertedor integrado. Bate y sirve desde la misma pieza. Cada cuenco está moldeado individualmente, por lo que las variaciones sutiles en el esmaltado y el acabado son parte del diseño.

Chasen (batidor de bambú para matcha). Cortado a mano de una sola pieza de bambú con un alto número de púas para una aireación fina. El chasen es lo que crea la espuma suave y cremosa en la parte superior de un cuenco bien batido. Ninguna cuchara, tenedor o espumador de leche hace el mismo trabajo.

Chashaku (cuchara de bambú para matcha). La medida tradicional para el polvo de matcha. Aproximadamente dos cucharadas dan la cantidad estándar de 1 a 1,5 gramos por cuenco.

Colador de acero inoxidable. Colar rompe los grumos del polvo antes de que el agua los toque. Esta es la diferencia entre una taza suave y cremosa y una con grumos.

Soporte para batidor (kusenaoshi). Un pequeño soporte de cerámica que mantiene las púas del chasen separadas mientras se secan al aire, para que el batidor conserve su forma y dure más.

Dos palitos de iniciación de 1,5 g de matcha japonés ceremonial. Molienda de piedra en Japón, cultivado a la sombra, de un verde esmeralda vibrante, con el perfil de sabor ligeramente dulce y a nuez por el que se conoce al matcha ceremonial.

Los vasos que aparecen en las imágenes no están incluidos en el kit

Cómo rellenar tu polvo de matcha

Los dos palitos ceremoniales de este kit te servirán para tus primeros cuencos. Después, querrás tener matcha a mano. Dos formas fáciles de reabastecerte:

• Lata de Matcha Ceremonial para uso diario en casa. Una lata mantiene el polvo fresco durante más tiempo y te da el mejor precio por cuenco con la misma calidad de grado ceremonial.

• Paquete de Recarga de Palitos de Matcha Ceremonial para viajes, la oficina o cualquier lugar donde prefieras no medir. Cada palito es una porción individual de 1,5 g, previamente medida y lista para colar y batir.

Cómo preparar té matcha en casa

Una rutina diaria rápida en cinco pasos:

1. Cuela aproximadamente dos cucharadas de chashaku (1 a 1,5 g) de polvo de matcha en tu chawan usando el colador de acero inoxidable.

2. Añade aproximadamente 60 ml de agua caliente a 80 °C. El agua hirviendo quema el matcha y lo vuelve amargo, así que usa agua justo después de hervir. El agua filtrada es la mejor, ya que el agua del grifo con mucha cal puede afectar el sabor.

3. Bate enérgicamente con el chasen en un movimiento rápido de W o M hasta que se forme una capa de espuma fina y cremosa en la superficie. Añade hasta 60 ml más de agua caliente y bate.

4. Bebe directamente del cuenco, o vierte desde el pico a un vaso para lattes de matcha, matcha helado y otras recetas.

5. Enjuaga el chasen con agua tibia (sin jabón), remodela las púas con los dedos y colócalo en el soporte para que se seque en forma.
   

Cuidado de tu batidor de matcha

Un chasen de bambú dura más si lo tratas bien. Después de cada uso:

1. Enjuaga el batidor a fondo con agua tibia. Sin jabón.

2. Sacude el exceso de agua y remodela suavemente las púas con los dedos.

3. Coloca el chasen en el soporte incluido. El soporte mantiene las púas separadas mientras se secan al aire, lo que protege su forma y alarga la vida del batidor de unos meses a un año o más.

Un ritual tradicional de té japonés en casa

Hacer matcha es un ritual diario rápido. Cuela, mide, bate, sirve. Tres o cuatro minutos de preparación te dan una taza suave y cremosa con un sabor más dulce y menos ácido que el café. Es el impulso suave que los bebedores de matcha buscan cuando quieren un comienzo de día diferente, hecho con sus propias manos en un cuenco artesanal.

Preguntas frecuentes

¿Es este kit de matcha bueno para principiantes? Sí. El kit incluye todas las herramientas tradicionales que necesitas más dos porciones ceremoniales para empezar. No necesitas comprar nada más. Las instrucciones incluidas te guían en tu primer cuenco.

¿Qué grado de matcha incluye el kit? Dos palitos de 1,5 g de matcha japonés de grado ceremonial. Molienda de piedra, cultivado a la sombra, de un verde esmeralda vibrante.

¿Por qué necesito un colador y un soporte para batidor? El colador rompe los grumos del polvo para que tu matcha se bata suave y cremoso en lugar de granulado. El soporte mantiene las púas del chasen separadas mientras se secan al aire, lo que protege la forma del batidor y ayuda a que dure más.

¿Cómo guardo el polvo de matcha sobrante? Mantenlo en un recipiente hermético, lejos del calor, la luz y la humedad.