Kit Matcha Essentiel

Le kit Matcha Essentiel contient tout ce qu'il faut pour préparer un matcha cérémonial à la maison. L'ensemble est conçu autour d'un chawan en grès émaillé à bec verseur, fabriqué à la main, accompagné des quatre outils traditionnels et de deux bâtonnets de poudre de matcha de qualité cérémoniale pour commencer, afin que vous puissiez l'utiliser dès son arrivée.

Les deux bâtonnets de démarrage vous permettront de préparer vos premières bols. Nous vous recommandons d'ajouter une boîte de Matcha Cérémonial ou un paquet de recharges de bâtonnets de Matcha Cérémonial à votre commande afin d'avoir du matcha sous la main pour le reste de la semaine.

Chaque chawan est façonné individuellement, avec de subtiles différences d'émail, de poids et de forme qui rendent chaque bol unique. La base large vous laisse de la place pour fouetter vigoureusement sans éclabousser, et le bec intégré verse proprement dans un verre lorsque vous souhaitez servir le matcha en latte, en boisson glacée ou dans une recette.

Ce kit est idéal pour les débutants et pour une utilisation quotidienne par les amateurs de matcha. Tous les essentiels, dans une seule boîte, prêts à offrir ou à garder.

Contenu de ce kit Matcha

Chawan en grès à bec verseur (bol à matcha). Fabriqué à la main avec une base large pour fouetter et un bec verseur intégré. Vous fouettez et servez dans la même pièce. Chaque bol est façonné individuellement, de sorte que de subtiles variations d'émail et de finition font partie du design.

Chasen (fouet à matcha en bambou). Taillé à la main dans une seule pièce de bambou avec un nombre élevé de dents pour une aération fine. Le chasen est ce qui crée la mousse lisse et crémeuse sur le dessus d'un bol correctement fouetté. Aucune cuillère, fourchette ou mousseur à lait ne fait le même travail.

Chashaku (cuillère à matcha en bambou). La mesure traditionnelle pour la poudre de matcha. Environ deux cuillères donnent les 1 à 1,5 grammes standard par bol.

Passoire en acier inoxydable. Tamiser brise les grumeaux de la poudre avant que l'eau ne les atteigne. C'est la différence entre une tasse lisse et crémeuse et une tasse granuleuse.

Support de fouet (kusenaoshi). Un petit support en céramique qui maintient les dents du chasen écartées pendant qu'elles sèchent à l'air libre, afin que le fouet conserve sa forme et dure plus longtemps.

Deux bâtonnets de démarrage de 1,5 g de matcha japonais cérémonial. Moulu sur pierre au Japon, cultivé à l'ombre, d'un vert émeraude éclatant, avec le profil de saveur légèrement sucré et noiseté pour lequel le matcha cérémonial est connu.

Verres illustrés non inclus dans le kit

Recharger votre poudre de matcha

Les deux bâtonnets cérémoniaux de ce kit vous permettront de préparer vos premières bols. Ensuite, vous voudrez avoir du matcha sous la main. Deux façons simples de vous réapprovisionner :

• Boîte de Matcha Cérémonial pour un usage quotidien à la maison. Une boîte conserve la poudre fraîche plus longtemps et vous offre le meilleur prix par bol pour la même qualité cérémoniale.

• Paquet de recharges de bâtonnets de Matcha Cérémonial pour les voyages, le bureau ou partout où vous préférez ne pas mesurer. Chaque bâtonnet est une portion individuelle de 1,5 g, pré-mesurée et prête à tamiser et à fouetter.

Comment préparer le matcha à la maison

Une routine quotidienne rapide en cinq étapes :

1. Tamisez environ deux cuillères de chashaku (1 à 1,5 g) de poudre de matcha dans votre chawan à l'aide de la passoire en acier inoxydable.

2. Ajoutez environ 60 ml d'eau chaude à 80°C. L'eau bouillante brûle le matcha et le rend amer, utilisez donc de l'eau juste après l'ébullition. L'eau filtrée est idéale, car une eau du robinet trop calcaire peut affecter la saveur.

3. Fouettez vigoureusement avec le chasen en effectuant un mouvement rapide en W ou en M jusqu'à ce qu'une couche de mousse fine et crémeuse se forme à la surface. Ajoutez jusqu'à 60 ml d'eau chaude supplémentaires et fouettez.

4. Buvez directement du bol, ou versez du bec verseur dans un verre pour des lattes au matcha, du matcha glacé et d'autres recettes.

5. Rincez le chasen à l'eau tiède (sans savon), reformez les dents avec vos doigts et posez-le sur le support pour qu'il sèche en gardant sa forme.
   

Prendre soin de votre fouet à matcha

Un chasen en bambou dure plus longtemps si vous en prenez soin. Après chaque utilisation :

1. Rincez soigneusement le fouet à l'eau tiède. Sans savon.

2. Secouez l'excès d'eau et reformez délicatement les dents avec vos doigts.

3. Posez le chasen sur le support à fouet inclus. Le support maintient les dents écartées pendant qu'elles sèchent à l'air libre, ce qui protège leur forme et prolonge la durée de vie du fouet de quelques mois à un an ou plus.

Un rituel de thé japonais traditionnel à la maison

Préparer le matcha est un rituel quotidien rapide. Tamisez, mesurez, fouettez, versez. Trois ou quatre minutes de préparation vous donnent une tasse lisse et crémeuse avec une saveur plus douce et moins acide que le café. C'est le coup de pouce tout en douceur que les amateurs de matcha recherchent pour commencer la journée différemment, préparé de leurs propres mains dans un bol artisanal.

FAQ

Ce kit à matcha est-il adapté aux débutants ? Oui. Le kit comprend tous les outils traditionnels dont vous avez besoin, plus deux portions cérémoniales pour commencer. Rien d'autre à acheter. Les instructions incluses vous guident pour votre premier bol.

Quelle qualité de matcha est incluse dans le kit ? Deux bâtonnets de 1,5 g de matcha japonais de qualité cérémoniale. Moulu sur pierre, cultivé à l'ombre, d'un vert émeraude éclatant.

Pourquoi ai-je besoin d'une passoire et d'un support de fouet ? La passoire brise les grumeaux de la poudre afin que votre matcha soit fouetté lisse et crémeux plutôt que granuleux. Le support maintient les dents du chasen écartées pendant qu'elles sèchent à l'air libre, ce qui protège la forme du fouet et prolonge sa durée de vie.

Comment conserver la poudre de matcha restante ? Conservez-la dans un récipient hermétique, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.