Teko Kyusu Tokoname Blossom

Kyusu Tokoname buatan tangan dengan glasir matte merah muda dusty yang lembut. Bentuk pegangan sampingnya nyaman digenggam dengan satu tangan, dan tuangan dari ceratnya yang terkontrol membuat seduhan singkat teh hijau terasa alami. Ini teko kecil yang ringan, cocok untuk penggunaan sehari-hari di dapur, bukan hanya untuk acara spesial.

Ini teko kecil berkapasitas 400 mL (sekitar 13,5 oz), cukup untuk satu cangkir gaya Barat atau empat cangkir kecil gaya Jepang, tergantung cara Anda menikmatinya. Bagaimanapun, ukurannya pas untuk menyeduh, menikmati, dan menyeduh ulang tanpa teh menjadi dingin atau terlalu pekat.

Blossom dibuat dari tanah liat merah Jepang kaya zat besi yang sama yang menjadikan Tokoname standar keramik teh hijau selama berabad-abad. Dibuat tangan oleh pengrajin terampil di Tokoname, Jepang. Tersedia dalam jumlah sangat terbatas.

Padukan dengan Koleksi Teh Hijau Jepang kami untuk sencha, gyokuro, atau genmaicha, atau dengan Koleksi Origin Reserve untuk rangkaian single-origin lengkap. Jangan lupa cek juga Teko Tokoname Twilight!

Fitur

• Kapasitas: 400 mL (sekitar 13,5 oz)

• Menyeduh sekitar satu cangkir gaya Barat atau empat cangkir kecil gaya Jepang

• Bahan: Tanah liat merah Jepang kaya zat besi dari Tokoname

• Finishing: Glasir matte merah muda dusty yang lembut

• Pegangan samping (yokode) untuk menuang dengan satu tangan

• Saringan mesh stainless steel yang dapat dilepas

• Dibuat tangan di Tokoname, Jepang

• Cuci tangan saja dengan air panas dan spons lembut; tanpa sabun, mesin pencuci piring, atau microwave

Teko Tradisional Jepang dari Tokoname

Tokoname adalah kota pesisir di Prefektur Aichi, di Semenanjung Chita, Jepang. Ini salah satu dari Enam Kiln Kuno Jepang, dengan tradisi keramik sejak periode Heian (794 hingga 1185), dan saat ini menjadi produsen teko fungsional terbesar di Jepang. Tokoname yaki adalah kerajinan tradisional terdaftar secara nasional.

Mengapa Teko Kyusu dengan Pegangan Samping (Yokode)

Kyusu adalah kata Jepang untuk teko, dan bentuk yokode (pegangan samping) adalah desain yang paling identik dengan teh hijau Jepang. Sudut 90 derajat antara pegangan dan cerat memberi Anda kontrol presisi dengan satu tangan, kontrol yang dibutuhkan teh hijau halus ketika perbedaan antara 30 dan 60 detik penyeduhan mengubah rasa secangkir teh. Pegangan juga tetap jauh dari badan teko, sehingga teko panas pun nyaman digenggam.

Menyeduh Teh Hijau Jepang dalam Teko Kyusu

Blossom adalah ukuran sempurna untuk persiapan teh hijau tradisional: cukup ruang untuk beberapa seduhan singkat dan hati-hati dari daun teh yang sama, begitulah cara teh hijau seharusnya diseduh. Didihkan air, biarkan dingin hingga suhu yang tepat untuk teh yang Anda seduh, tambahkan daun teh ke teko, tuang, dan sajikan. Lalu seduh ulang dua atau tiga kali lagi.

Beberapa panduan awal berdasarkan jenis teh:

• Sencha dan fukamushi sencha. Sekitar 175°F (80°C), 60 hingga 90 detik untuk seduhan pertama. Fukamushi (kukus dalam) sencha menyeduh lebih cepat.

• Gyokuro. Lebih dingin, serendah 140 hingga 160°F, dengan seduhan lebih lama dua hingga tiga menit.

Infuser mesh halus yang dapat dilepas menjaga daun teh terkecil keluar dari cangkir Anda sambil membiarkannya terbuka sepenuhnya di dalam teko.

Petunjuk Perawatan

Beberapa kebiasaan kecil akan menjaga kyusu Anda tetap indah dan menuang dengan baik selama bertahun-tahun.

• Bilas dengan air panas dan spons lembut setelah setiap penggunaan. Hindari sabun untuk mempertahankan finishing matte di bagian luar.

• Pastikan teko benar-benar kering sebelum disimpan.

• Lepaskan dan bilas saringan mesh secara terpisah agar daun teh tidak mengering di saringan.

• Cuci tangan saja. Jangan gunakan mesin pencuci piring atau microwave.

FAQ

Apa itu kyusu, dan apa bedanya dengan teko gaya Barat? Kyusu adalah kata Jepang untuk teko, dan dalam penggunaan modern biasanya merujuk pada bentuk yokode dengan pegangan samping. Ini adalah teko tradisional Jepang untuk teh hijau, biasanya lebih kecil dari teko Barat (100 hingga 360 mL) dan dirancang untuk beberapa seduhan singkat daripada satu seduhan lama.

Dari mana asal kyusu? Bentuknya terinspirasi dari teko Tiongkok dari Dinasti Song (960 hingga 1279), dibawa ke Jepang oleh pedagang dan biksu, lalu diadaptasi menjadi tradisi sendiri. Kyusu menjadi standar di rumah tangga Jepang pada abad ke-18 seiring popularitas sencha yang meningkat.

Apakah 400 mL ukuran yang tepat? Ya. Blossom berada di ujung atas kisaran kyusu tradisional dan merupakan ukuran sempurna untuk menyeduh satu cangkir gaya Barat atau empat cangkir teh kecil gaya Jepang dalam beberapa seduhan singkat.

Mengapa memegang tutup saat menuang? Tutupnya diletakkan longgar di atas teko, jadi tradisinya adalah menjaga satu jari ringan di tutup saat menuang. Anda akan terbiasa setelah beberapa cangkir!

Apakah bagian dalamnya dilapisi glasir? Ya. Interior berlapis glasir membuat Blossom mudah dibersihkan dan memungkinkan Anda menyeduh berbagai jenis teh tanpa teko menyerap karakter dari satu keluarga teh.

Bisakah saya menggunakannya untuk teh apa pun? Ya. Teko ini dirancang untuk teh hijau Jepang, tetapi saringan mesh halusnya menangani berbagai gaya teh daun longgar, dari teh hijau hingga oolong hingga teh hitam yang lebih ringan.

Apakah aman untuk mesin pencuci piring? Tidak. Cuci tangan saja dengan air panas dan spons lembut. Tanpa sabun, tanpa mesin pencuci piring, tanpa microwave.