Essensiell Matcha-sett

Essential Matcha-settet har alt du trenger for å lage seremonielt matcha-te hjemme. Settet er bygget rundt en håndlaget skål i steintøy med tut, sammen med de fire tradisjonelle verktøyene og to startpinner med matcha-pulver av seremoniell kvalitet, så du kan bruke det samme dag det ankommer.

De to startpinnene holder til de første par koppene. Vi anbefaler å legge til en Ceremonial Matcha-boks eller en Ceremonial Matcha-påfyllingspakke med pinner i bestillingen din, så du har matcha for hånden resten av uken.

Hver skål er individuelt formet, med subtile forskjeller i glasur, vekt og form som gjør hver bolle unik. Den brede bunnen gir deg plass til å vispe raskt uten å søle, og den innebygde tuten heller rent i et glass når du vil servere matcha som latte, isdrikk eller som del av en oppskrift.

Dette er et nybegynnervennlig sett og et sett for daglig bruk for matcha-elskere. Alle det viktigste, i én boks, klar til å gi bort eller beholde.

Hva er i dette matcha-settet

Skål i steintøy med tut (matcha-bolle). Håndlaget med bred vispebunn og innebygd helletut. Du visper og serverer fra samme skål. Hver bolle er individuelt formet, så subtile variasjoner i glasur og finish er en del av designet.

Chasen (bambus matcha-visp). Håndskåret fra et enkelt stykke bambus med høyt tannantall for fin lufting. Chasenen er det som skaper det glatte, kremete skummet på toppen av en riktig vispet bolle. Ingen skje, gaffel eller melkeskummer gjør samme jobb.

Chashaku (bambus matcha-skje). Det tradisjonelle målet for matcha-pulver. Omtrent to skjeer gir deg standard 1 til 1,5 gram per bolle.

Sil i rustfritt stål. Siling bryter opp klumper i pulveret før vannet treffer dem. Dette er forskjellen mellom en glatt, kremet kopp og en kornete en.

Vispestativ (kusenaoshi). Et lite keramisk stativ som holder chasen-tinnene spredt mens de lufttørker, slik at vispen beholder formen og varer lenger.

To startpinner à 1,5 g med seremonielt japansk matcha. Steinmalt i Japan, skyggevokst, livlig smaragdgrønn, med den lett søte og nøtteaktige smaksprofilen som seremonielt matcha er kjent for.

Glass på bildet er ikke inkludert i settet

Påfyll av matcha-pulver

De to seremonielle pinnene i dette settet holder til de første par koppene. Etter det vil du ha matcha for hånden. To enkle måter å fylle på:

• Ceremonial Matcha-boks for daglig hjemmebruk. En boks holder pulveret ferskt lenger og gir deg den beste prisen per bolle for samme seremonielle kvalitet.

• Ceremonial Matcha-påfyllingspakke med pinner for reise, kontoret eller hvor som helst du helst slipper å måle. Hver pinne er en enkelt porsjon på 1,5 g, ferdig porsjonert og klar til å siktes og vispes.

Slik lager du matcha-te hjemme

En rask daglig rutine i fem trinn:

1. Sikt omtrent to chashaku-skjeer (1 til 1,5 g) matcha-pulver i chawanen din med silen i rustfritt stål.

2. Tilsett omtrent 2 gram varmt vann ved 175 °F (80 °C). Kokende vann brenner matcha og gjør den bitter, så bruk vann rett under kokepunktet. Filtrert vann er best, siden hardt springvann kan påvirke smaken.

3. Vispe kraftig med chasenen i en rask W- eller M-bevegelse til et lag fint kremete skum dannes på overflaten. Tilsett opptil 2 gram til med varmt vann og visp inn.

4. Drikk rett fra bollen, eller hell fra tuten i et glass for matcha-latte, ismatcha og andre oppskrifter.

5. Skyll chasenen i varmt vann (uten såpe), form tinnene forsiktig med fingrene, og legg den på stativet så den tørker i riktig form.
   

Stell av matcha-vispen din

En bambus-chasen varer lenger når du behandler den godt. Etter hver bruk:

1. Skyll vispen grundig med varmt vann. Ingen såpe.

2. Rist av overflødig vann og form tinnene forsiktig med fingrene.

3. Legg chasenen på det medfølgende vispestativet. Stativet holder tinnene spredt mens de lufttørker, noe som beskytter formen og forlenger vispens levetid fra noen måneder til et år eller mer.

En tradisjonell japansk te-ritual hjemme

Å lage matcha er en rask daglig ritual. Sikt, skje, visp, hell. Tre eller fire minutters forberedelse gir deg en glatt, kremete kopp med en søtere, mindre sur smak enn kaffe. Det er det milde løftet matcha-drikkere strekker seg etter når de vil ha en annerledes start på dagen, laget med egne hender i en håndlaget bolle.

FAQ

Er dette matcha-settet bra for nybegynnere? Ja. Settet inkluderer alle de tradisjonelle verktøyene du trenger, pluss to seremonielle porsjoner til å begynne med. Ingenting annet å kjøpe. De medfølgende instruksjonene går gjennom din første bolle.

Hvilken kvalitet er matchaen i settet? To pinner à 1,5 g med seremonielt japansk matcha. Steinmalt, skyggevokst, livlig smaragdgrønn.

Hvorfor trenger jeg en sil og et vispestativ? Silen bryter opp klumper i pulveret slik at matchaen vispes glatt og kremete i stedet for kornete. Stativet holder chasen-tinnene spredt mens de lufttørker, noe som beskytter vispens form og hjelper den å vare.

Hvordan oppbevarer jeg rester av matcha-pulver? Oppbevar det i en lufttett beholder, vekk fra varme, lys og fuktighet.