Bule Kyusu Tokoname Blossom

Um kyusu artesanal de Tokoname com um esmalte mate suave em tom rosa poeirento. A pega lateral assenta confortavelmente na mão, e o jato controlado do bico torna as infusões curtas de chás verdes delicados algo natural. É um bule pequeno e leve, que merece o seu lugar no balcão para uso diário, em vez de ficar guardado para ocasiões especiais.

Este é um bule pequeno com 400 ml (cerca de 13,5 oz), suficiente para uma caneca ocidental ou quatro chávenas pequenas ao estilo japonês, dependendo de como gosta de beber. De qualquer forma, é o tamanho certo para preparar, beber e voltar a infusionar sem que nada fique a arrefecer ou a extrair em excesso.

O Blossom é feito do mesmo barro vermelho japonês rico em ferro que tornou Tokoname o padrão da cerâmica para chá verde durante séculos. Feito à mão por artesãos qualificados em Tokoname, Japão. Disponível em quantidade muito limitada.

Combine-o na perfeição com a nossa Coleção de Chá Verde Japonês para sencha, gyokuro ou genmaicha, ou com a nossa Coleção Origin Reserve para a gama completa de origem única. Não deixe de ver também o Bule Tokoname Twilight!

Características

• Capacidade: 400 ml (cerca de 13,5 oz)

• Prepara cerca de uma caneca ocidental ou quatro chávenas pequenas ao estilo japonês

• Material: Barro vermelho japonês rico em ferro de Tokoname

• Acabamento: Esmalte mate suave em tom rosa poeirento

• Pega lateral (yokode) para servir com uma só mão

• Filtro removível em malha de aço inoxidável

• Feito à mão em Tokoname, Japão

• Lavar apenas à mão com água quente e uma esponja macia; sem sabão, máquina de lavar loiça ou micro-ondas

Um Bule Japonês Tradicional de Tokoname

Tokoname é uma cidade costeira na Província de Aichi, na Península de Chita, no Japão. É um dos Seis Fornos Antigos do Japão, com uma tradição de cerâmica que remonta ao período Heian (794 a 1185), e hoje é o maior produtor de bules funcionais do Japão. Tokoname yaki é um artesanato tradicional registado a nível nacional.

Porquê um Bule Kyusu com Pega Lateral Yokode

Kyusu é a palavra japonesa para bule, e a forma yokode (pega lateral) é o design mais associado ao chá verde japonês. O ângulo de 90 graus entre a pega e o bico dá-lhe um controlo preciso com uma só mão sobre o jato, o tipo de controlo de que os chás verdes delicados precisam quando a diferença entre 30 e 60 segundos de infusão muda a chávena. A pega também fica bem afastada do corpo, por isso até um bule quente é confortável de segurar.

Preparar Chá Verde Japonês num Bule Kyusu

O Blossom tem o tamanho perfeito para a preparação tradicional de chá verde: espaço suficiente para várias infusões curtas e cuidadosas das mesmas folhas de chá, que é como o chá verde deve ser preparado. Leve a água a ferver, deixe-a arrefecer até à temperatura certa para o que está a preparar, adicione as folhas de chá ao bule, deite e sirva. Depois, volte a infusionar mais duas ou três vezes.

Alguns pontos de partida por tipo de chá:

• Sencha e fukamushi sencha. Cerca de 175°F (80°C), 60 a 90 segundos para a primeira infusão. O sencha fukamushi (cozido a vapor profundamente) prepara-se ainda mais rápido.

• Gyokuro. Mais fresco, até 140 a 160°F, com infusões mais longas de dois a três minutos.

O infusor removível de malha fina mantém as folhas de chá mais pequenas fora da chávena, ao mesmo tempo que lhes permite abrir totalmente no corpo do bule.

Instruções de Cuidados

Alguns pequenos hábitos manterão o seu kyusu com boa aparência e a servir na perfeição durante anos.

• Enxague com água quente e uma esponja macia após cada utilização. Evite sabão para manter o acabamento mate no exterior.

• Certifique-se de que o bule está completamente seco antes de o guardar.

• Remova e enxague o filtro de malha separadamente para que as folhas não sequem no filtro.

• Lavar apenas à mão. Não utilizar máquina de lavar loiça nem micro-ondas.

Perguntas Frequentes

O que é um kyusu e como é diferente de um bule ocidental? Kyusu é a palavra japonesa para bule e, no uso moderno, refere-se geralmente à forma yokode com pega lateral. É o bule japonês tradicional para chá verde, normalmente mais pequeno do que um bule ocidental (100 a 360 ml) e concebido para infusões curtas e múltiplas, em vez de uma única infusão longa.

De onde vem o kyusu? A forma foi inspirada em bules chineses da Dinastia Song (960 a 1279), trazidos para o Japão por comerciantes e monges, e adaptada na sua própria tradição. O kyusu tornou-se padrão nas casas japonesas no século XVIII, juntamente com a crescente popularidade do sencha.

400 ml é o tamanho certo? Sim. O Blossom situa-se no limite superior da gama tradicional de kyusu e é o tamanho perfeito para preparar uma caneca ocidental ou quatro chávenas pequenas ao estilo japonês em várias infusões curtas.

Porque devo segurar a tampa ao servir? A tampa assenta solta no topo do bule, por isso é tradicional manter um dedo ligeiramente sobre a tampa enquanto serve. Vai habituar-se depois de algumas chávenas!

O interior é vidrado? Sim. O interior vidrado torna o Blossom fácil de limpar e permite-lhe preparar uma gama mais ampla de chás sem que o bule absorva o carácter de uma família de chá.

Posso usá-lo para qualquer chá? Sim. O bule é feito para chá verde japonês, mas o filtro de malha fina lida com uma variedade de estilos de folhas soltas, desde chás verdes a oolongs e chás pretos mais leves.

Pode ir à máquina de lavar loiça? Não. Lavar apenas à mão com água quente e uma esponja macia. Sem sabão, sem máquina de lavar loiça, sem micro-ondas.