Essential Matcha Kit

Essential Matcha Kit innehåller allt du behöver för att göra ceremoniell matcha-te hemma. Setet är byggt kring en handgjord skål i stengods med hällpip, tillsammans med de fyra traditionella verktygen och två startstickor av ceremoniell matcha-pulver, så att du kan använda det redan samma dag det anländer.

De två startstickorna räcker för dina första skålar. Vi rekommenderar att du lägger till en Ceremonial Matcha-burk eller ett Ceremonial Matcha Stick Refill Pack i din beställning så att du har matcha till hands för resten av veckan.

Varje skål är individuellt formad, med subtila skillnader i glasyr, vikt och form som gör varje skål unik. Den breda basen ger dig utrymme att vispa snabbt utan att stänka, och den inbyggda pipen häller rent i ett glas när du vill servera matcha som latte, isdryck eller som en del av ett recept.

Detta är ett nybörjarvänligt kit och ett kit för daglig användning för matcha-älskare. Allt det väsentliga, i en låda, redo att ge bort eller behålla.

Vad som ingår i detta matcha-set

Skål i stengods med hällpip (matcha-skål). Handgjord med bred vispbas och inbyggd hällpip. Du vispar och serverar från samma skål. Varje skål är individuellt formad, så subtila variationer i glasyr och finish är en del av designen.

Chasen (bambuvisp för matcha). Handskuren från en enda bit bambu med hög tandtäthet för fin luftning. Chasen är det som skapar det släta, krämiga skummet ovanpå en ordentligt vispad skål. Ingen sked, gaffel eller mjölkskummare gör samma jobb.

Chashaku (bambuskopa för matcha). Det traditionella måttet för matcha-pulver. Ungefär två skopor ger dig standardmängden 1 till 1,5 gram per skål.

Sikt i rostfritt stål. Siktning bryter upp klumpar i pulvret innan vattnet träffar dem. Detta är skillnaden mellan en slät, krämig kopp och en grynig.

Vispställ (kusenaoshi). Ett litet keramiskt ställ som håller chasen-tänderna utspridda när de lufttorkar, så att vispen behåller sin form och håller längre.

Två startstickor på 1,5 g ceremoniell japansk matcha. Stenmalen i Japan, skuggodlad, klart smaragdgrön, med den lätt söta och nötiga smakprofil som ceremoniell matcha är känd för.

Glas på bilden ingår inte i kitet

Påfyllning av ditt matcha-pulver

De två ceremoniella stickorna i detta kit räcker för dina första skålar. Efter det vill du ha matcha till hands. Två enkla sätt att fylla på:

• Ceremonial Matcha-burk för daglig användning hemma. En burk håller pulvret färskt längre och ger dig bästa pris per skål för samma ceremoniella kvalitet.

• Ceremonial Matcha Stick Refill Pack för resor, kontoret eller var du än inte vill mäta. Varje sticka är en enda 1,5 g portion, färdiguppmätt och redo att sikta och vispa.

Hur du gör matcha-te hemma

En snabb daglig rutin i fem steg:

1. Sikta cirka två chashaku-skopor (1 till 1,5 g) matcha-pulver i din skål med hjälp av sikten i rostfritt stål.

2. Tillsätt cirka 2 ounces varmt vatten vid 175°F (80°C). Kokande vatten bränner matcha och gör den bitter, så använd vatten strax under kokpunkten. Filtrerat vatten är bäst, eftersom hårt kranvatten kan påverka smaken.

3. Vispa kraftigt med chasen i en snabb W- eller M-rörelse tills ett lager fint krämigt skum bildas på ytan. Tillsätt upp till 2 ounces till varmt vatten och vispa in.

4. Drick direkt ur skålen, eller häll från pipen i ett glas för matcha-latte, ismatcha och andra recept.

5. Skölj chasen i varmt vatten (utan tvål), forma om tänderna med fingrarna och låt den vila på stället så att den torkar i form.
   

Skötsel av din matcha-visp

En bambu-chasen håller längre om du behandlar den väl. Efter varje användning:

1. Skölj vispen noggrant med varmt vatten. Ingen tvål.

2. Skaka av överflödigt vatten och forma försiktigt om tänderna med fingrarna.

3. Låt chasen vila på det medföljande vispstället. Stället håller tänderna utspridda när de lufttorkar, vilket skyddar deras form och förlänger vispens livslängd från några månader till ett år eller mer.

En traditionell japansk teceremoni hemma

Att göra matcha är en snabb daglig ritual. Sikta, skopa, vispa, häll. Tre eller fyra minuters förberedelse ger dig en slät, krämig kopp med en sötare, mindre sur smak än kaffe. Det är den skonsamma boosten matcha-drickare sträcker sig efter när de vill ha en annorlunda start på dagen, gjord med egna händer i en handgjord skål.

FAQ

Är detta matcha-kit bra för nybörjare? Ja. Kitet innehåller alla traditionella verktyg du behöver plus två ceremoniella portioner att börja med. Inget annat att köpa. De medföljande instruktionerna guidar dig genom din första skål.

Vilken kvalitet på matcha ingår i kitet? Två 1,5 g stickor av ceremoniell japansk matcha. Stenmalen, skuggodlad, klart smaragdgrön.

Varför behöver jag en sikt och ett vispställ? Sikten bryter upp klumpar i pulvret så att din matcha vispas slät och krämig istället för grynig. Stället håller chasen-tänderna utspridda när de lufttorkar, vilket skyddar vispens form och hjälper den att hålla längre.

Hur förvarar jag överblivet matcha-pulver? Förvara det i en lufttät behållare, borta från värme, ljus och fukt.