กาน้ำชา Kyusu โทโคนาเมะ บลอสซัม

กาน้ำชาโทโคนาเมะทำมือในโทนสีชมพูฝุ่นด้านนุ่ม รูปทรงหูจับด้านข้างพอดีมือ และการรินน้ำที่ควบคุมได้จากปากกาทำให้การชงชาเขียวละเอียดอ่อนในระยะเวลาสั้นๆ รู้สึกเป็นธรรมชาติ เป็นกาน้ำชาขนาดเล็กน้ำหนักเบาที่คู่ควรแก่การวางบนเคาน์เตอร์สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันมากกว่าจะเก็บไว้ใช้ในโอกาสพิเศษ

นี่คือกาน้ำชาขนาดเล็กความจุ 400 มล. (ประมาณ 13.5 ออนซ์) เพียงพอสำหรับแก้วมัคแบบตะวันตกหนึ่งแก้วหรือถ้วยเล็กแบบญี่ปุ่นสี่ใบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบดื่มแบบไหน ไม่ว่าจะแบบไหนก็เป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับการชง ดื่ม และชงซ้ำโดยไม่มีอะไรทิ้งไว้จนเย็นหรือชงเข้มเกินไป

Blossom สร้างจากดินแดงญี่ปุ่นที่อุดมด้วยธาตุเหล็กแบบเดียวกับที่ทำให้โทโคนาเมะเป็นมาตรฐานของเครื่องปั้นดินเผาสำหรับชาเขียวมานานหลายศตวรรษ ทำมือโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญในเมืองโทโคนาเมะ ประเทศญี่ปุ่น มีจำนวนจำกัดมาก

เข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชันชาเขียวญี่ปุ่นของเราสำหรับเซนฉะ เกียวคุโระ หรือเก็นไมฉะ หรือกับคอลเลกชัน Origin Reserve สำหรับชาต้นกำเนิดเดียวครบทุกแบบ อย่าลืมลองชมกาน้ำชาโทโคนาเมะรุ่น Twilight ด้วยนะ!

คุณสมบัติ

• ความจุ: 400 มล. (ประมาณ 13.5 ออนซ์)

• ชงได้ประมาณหนึ่งแก้วมัคแบบตะวันตกหรือถ้วยเล็กแบบญี่ปุ่นสี่ใบ

• วัสดุ: ดินแดงญี่ปุ่นที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจากโทโคนาเมะ

• ผิวเคลือบ: สีชมพูฝุ่นด้านนุ่ม

• หูจับด้านข้าง (โยโกเดะ) ออกแบบมาเพื่อการรินด้วยมือเดียว

• ตะแกรงกรองสแตนเลสตาถี่ถอดออกได้

• ทำมือในเมืองโทโคนาเมะ ประเทศญี่ปุ่น

• ล้างมือเท่านั้นด้วยน้ำร้อนและฟองน้ำนุ่มๆ ห้ามใช้สบู่ เครื่องล้างจาน หรือไมโครเวฟ

กาน้ำชาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากโทโคนาเมะ

โทโคนาเมะเป็นเมืองชายทะเลในจังหวัดไอจิ บนคาบสมุทรชิตะของญี่ปุ่น เป็นหนึ่งในเตาเผาโบราณหกแห่งของญี่ปุ่น มีประเพณีเครื่องปั้นดินเผาย้อนไปถึงยุคเฮอัน (ค.ศ. 794 ถึง 1185) และปัจจุบันเป็นผู้ผลิตกาน้ำชาใช้งานจริงรายใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น โทโคนาเมะยากิเป็นหัตถกรรมดั้งเดิมที่ขึ้นทะเบียนระดับประเทศ

ทำไมต้องกาน้ำชาเคียวยุแบบหูจับด้านข้างโยโกเดะ

เคียวยุเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่ากาน้ำชา และรูปทรงโยโกเดะ (หูจับด้านข้าง) เป็นดีไซน์ที่เกี่ยวข้องกับชาเขียวญี่ปุ่นมากที่สุด มุม 90 องศาระหว่างหูจับและปากกาช่วยให้ควบคุมการรินด้วยมือเดียวได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นความแม่นยำที่ชาเขียวละเอียดอ่อนต้องการเมื่อความแตกต่างระหว่างการชง 30 ถึง 60 วินาทีเปลี่ยนรสชาติของชา หูจับยังอยู่ห่างจากตัวกาอย่างชัดเจน ดังนั้นแม้กาจะร้อนก็ถือได้อย่างสบายมือ

การชงชาเขียวญี่ปุ่นในกาน้ำชาเคียวยุ

Blossom เป็นขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมชาเขียวแบบดั้งเดิม: มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการชงใบชาเดียวกันหลายครั้งอย่างระมัดระวังในระยะเวลาสั้นๆ ซึ่งเป็นวิธีที่ถูกต้องในการชงชาเขียว ต้มน้ำให้เดือด พักให้เย็นลงถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมกับสิ่งที่คุณกำลังชง ใส่ใบชาลงในกาน้ำชา ริน และเสิร์ฟ จากนั้นชงซ้ำอีกสองหรือสามครั้ง

จุดเริ่มต้นเล็กน้อยตามประเภทชา:

• เซนฉะและฟุกามุชิเซนฉะ ประมาณ 175°F (80°C) 60 ถึง 90 วินาทีสำหรับการชงครั้งแรก ฟุกามุชิ (นึ่งลึก) เซนฉะชงได้เร็วยิ่งขึ้น

• เกียวคุโระ อุณหภูมิเย็นลง ตั้งแต่ 140 ถึง 160°F โดยชงนานขึ้นสองถึงสามนาที

ตะแกรงกรองตาถี่ที่ถอดออกได้ช่วยกันใบชาที่เล็กที่สุดไม่ให้ลงไปในถ้วยของคุณ ในขณะที่ปล่อยให้ใบชาเปิดตัวอย่างเต็มที่ในตัวกาน้ำชา

คำแนะนำการดูแลรักษา

นิสัยเล็กๆ น้อยๆ สองสามอย่างจะช่วยให้เคียวยุของคุณดูดีและรินได้ดีที่สุดไปอีกหลายปี

• ล้างด้วยน้ำร้อนและฟองน้ำนุ่มๆ หลังการใช้งานแต่ละครั้ง หลีกเลี่ยงสบู่เพื่อรักษาผิวเคลือบด้านภายนอก

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาน้ำชาแห้งสนิทก่อนจัดเก็บ

• ถอดและล้างตะแกรงกรองแยกต่างหากเพื่อไม่ให้ใบชาแห้งติดอยู่ที่ตะแกรง

• ล้างมือเท่านั้น ห้ามใช้เครื่องล้างจานหรือไมโครเวฟ

คำถามที่พบบ่อย

เคียวยุคืออะไร และแตกต่างจากกาน้ำชาแบบตะวันตกอย่างไร? เคียวยุเป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่ากาน้ำชา และในการใช้งานสมัยใหม่มักหมายถึงรูปทรงโยโกเดะที่มีหูจับด้านข้าง เป็นกาน้ำชาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสำหรับชาเขียว โดยทั่วไปมีขนาดเล็กกว่ากาน้ำชาแบบตะวันตก (100 ถึง 360 มล.) และออกแบบมาสำหรับการชงหลายครั้งในระยะเวลาสั้นๆ มากกว่าการชงครั้งเดียวนานๆ

เคียวยุมาจากที่ไหน? รูปทรงได้รับแรงบันดาลใจจากกาน้ำชาจีนในยุคราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960 ถึง 1279) ซึ่งพ่อค้าและพระสงฆ์นำมาสู่ญี่ปุ่น และปรับเปลี่ยนเป็นประเพณีของตนเอง เคียวยุกลายเป็นมาตรฐานในครัวเรือนญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 18 ควบคู่กับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเซนฉะ

ความจุ 400 มล. เป็นขนาดที่เหมาะสมหรือไม่? ใช่ Blossom อยู่ในช่วงบนของช่วงเคียวยุแบบดั้งเดิมและเป็นขนาดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชงแก้วมัคแบบตะวันตกหนึ่งแก้วหรือถ้วยชาเล็กแบบญี่ปุ่นสี่ใบในการชงหลายครั้งในระยะเวลาสั้นๆ

ทำไมต้องจับฝาไว้ขณะริน? ฝาวางหลวมๆ บนปากกา ดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะวางนิ้วหนึ่งนิ้วเบาๆ บนฝาขณะริน คุณจะชินหลังจากดื่มไปไม่กี่แก้ว!

ภายในเคลือบหรือไม่? ใช่ ภายในที่เคลือบทำให้ Blossom ทำความสะอาดง่ายและช่วยให้คุณชงชาได้หลากหลายประเภทมากขึ้นโดยที่กาน้ำชาไม่ดูดกลิ่นจากชาตระกูลใดตระกูลหนึ่ง

ใช้กับชาชนิดอื่นได้หรือไม่? ได้ กาน้ำชาออกแบบมาสำหรับชาเขียวญี่ปุ่น แต่ตะแกรงกรองตาถี่รองรับใบชาหลวมๆ หลากหลายสไตล์ ตั้งแต่ชาเขียวไปจนถึงอู่หลงและชาดำอ่อนๆ

ใช้กับเครื่องล้างจานได้หรือไม่? ไม่ได้ ล้างมือเท่านั้นด้วยน้ำร้อนและฟองน้ำนุ่มๆ ห้ามใช้สบู่ ห้ามใช้เครื่องล้างจาน ห้ามใช้ไมโครเวฟ