Midori Matcha, japonská ceremoniální třída A

Naše Midori Ceremonial Matcha je vytříbená matcha pro každodenní luxus, vytvořená ze dvou uznávaných japonských kultivarů: Yabukita a Saemidori. Listy se pěstují v prefekturách Shizuoka a Kagoshima, dvou nejrespektovanějších čajových oblastech Japonska, kde jedinečná mikroklimata a pečlivé pěstování dodávají šálku čistotu, jemnou hloubku a čistý, vyvážený závěr.

Na rozdíl od louhovaného zeleného čaje dodává matcha v každém šálku celý list. To znamená více antioxidantů, více L-theaninu a bohatší chuť v každém doušku.

Vlastnosti:

• Ceremoniální japonská matcha
• Původ: prefektury Shizuoka a Kagoshima, Japonsko
• Kultivary čajových lístků Yabukita a Saemidori
• Pěstováno ve stínu a mleto na kamenném mlýnku tradiční metodou
• Bez sladidel, konzervantů a barviv
• Plechovka 30 g
• Vhodné pro životní styl: veganské, paleo, keto
• Kofein: střední
• Poznámka: Miska, šálek nebo metlička na obrázku nejsou součástí balení

Složení: ceremoniální matcha zelený čaj

Profil chuti

Přírodní sladkost vede, následovaná hladkým, vyváženým umami. Saemidori přináší jemnou sladkost a jasnou barvu, zatímco Yabukita dodává strukturu a tělo. Výsledkem je matcha, která se šlehá do hladké a pěnové konzistence s jemným, dlouhotrvajícím závěrem. Snadno se pije samotná a je dostatečně výrazná, aby si udržela svou chuť i v latté.

Jak připravit

Tradiční matcha: Přidejte 1 lžičku matchy do misky na matchu. Zalijte asi 60 ml horké vody (těsně pod bodem varu). Intenzivně šlehejte bambusovou metličkou pohybem do tvaru „W“, dokud není směs pěnová a hladká, poté přidejte dalších 180 ml vody a šlehejte, dokud se vše nespojí.

Matcha latté: Vyšlehejte 1 lžičku matchy se 60 ml horké vody do hladké pasty. Přidejte vaše oblíbené mléko (mandlové, ovesné, kokosové nebo kravské) a sladidlo podle chuti. Šlehejte, dokud se vše nespojí.

Poznámka: Při prvním otevření plechovky může při odklopení vnitřního víčka uniknout malé obláček matchy. To je důkaz vzduchotěsného těsnění. Mezi jednotlivými použitími používejte vnější víčko, aby si matcha zachovala čerstvost.

Případně se podívejte na naši Yame Ceremonial Matcha, Organic Matcha nebo kvalitní doplňky na matchu.

Naučte se připravovat matchu pomocí tradičních ceremoniálních nástrojů, nebo jednoduše vyšlehejte či rozmixujte matchu do horké či studené vody pomocí běžného kuchyňského náčiní a užívejte si!