Midori Matcha, Grado Ceremonial Japonés A

Nuestro Matcha Ceremonial Midori es un matcha refinado de lujo cotidiano elaborado a partir de dos célebres variedades japonesas: Yabukita y Saemidori. Las hojas se cultivan en Shizuoka y Kagoshima, dos de las regiones de té más respetadas de Japón, donde los distintos microclimas y un cultivo cuidadoso aportan a la taza claridad, una suave profundidad y un final limpio y equilibrado.

A diferencia del té verde en infusión, el matcha aporta la hoja entera en cada taza. Eso significa más antioxidantes, más L-teanina y un sabor más rico en cada sorbo.

Características:

• Matcha japonés de grado ceremonial
• Origen: Prefecturas de Shizuoka y Kagoshima, Japón
• Variedades de hoja de té Yabukita y Saemidori
• Cultivado a la sombra y molido en piedra según el método tradicional
• Sin edulcorantes, conservantes ni colorantes
• Lata de 30 g 
• Apto para estilos de vida: vegano, paleo, keto
• Cafeína: media
• Nota: No incluye el bol, la taza ni el batidor que aparecen en la imagen

Ingredientes: té verde matcha de grado ceremonial

Perfil de sabor

El dulzor natural se percibe primero, seguido de un umami suave y equilibrado. La Saemidori aporta el dulzor delicado y el color brillante, mientras que la Yabukita añade estructura y cuerpo. El resultado es un matcha que se bate hasta quedar suave y espumoso, con un final suave y persistente. Fácil de tomar solo y con suficiente cuerpo para destacar en un latte.

Cómo prepararlo

Matcha tradicional: añade 1 cucharadita de matcha a un bol de matcha. Vierte unos 60 ml de agua caliente (justo por debajo del punto de ebullición). Bate enérgicamente con un batidor de bambú en forma de "W" hasta que quede espumoso y suave, y añade 180 ml más de agua y bate para integrar.

Latte de matcha: bate 1 cucharadita de matcha con 60 ml de agua caliente hasta formar una pasta suave. Añade tu leche favorita (de almendra, avena, coco o láctea) y edulcorante al gusto. Bate hasta que quede integrado.

Nota: al abrir la lata por primera vez, puede salir una pequeña nube de matcha al levantar la tapa interior. Es señal del sellado hermético. Usa la tapa exterior entre usos para mantener la frescura.

Alternativamente, echa un vistazo a nuestro Matcha Ceremonial Yame, Matcha Orgánico o a nuestros Accesorios de Matcha de calidad.

Aprende a preparar matcha con utensilios tradicionales de matcha ceremonial, o simplemente bate o mezcla el matcha en agua fría o caliente con cualquier utensilio de cocina estándar, ¡y disfruta!