Seremoniallinen Matcha-matkatikut

Nämä seremonialliset matcha-tikut ovat täydellinen valinta matchan ystäville niin kotona kuin matkallakin. Vispaa yksi matcha-kulhossa, sekoita se matcha-latteeseen tai pudota se vesipulloon matkalle lähtiessäsi!

Jokainen tikku sisältää 1,5 grammaa puhdasta seremoniallista matcha-jauhetta Shizuokan ja Kagoshiman prefektuureista, sekoitettuna Yabukita- ja Saemidori-lajikkeista. Väri on upea, ja maku on syvä umami, jossa on pehmeä ja puhdas loppusävy. Jokainen annos pysyy suljettuna foliossa siihen hetkeen asti, kun avaat sen, joten jokainen kuppi maistuu yhtä tuoreelta kuin ensimmäinen kuppi upouudesta purkista.

Katso seremoniallinen matcha-tölkki isommalle määrälle matchaa tai Essential Matcha -sarja täydelliselle settille kulhon, vispilän ja työkalujen kanssa.

Ominaisuudet

• 10 kerta-annospussia pussissa

• 1,5 g puhdasta seremoniallista matchaa per tikku

• Kivimyllyssä jauhettu Japanissa

• Alkuperä Shizuokan ja Kagoshiman prefektuureista

• Saemidori- ja Yabukita-lajikkeiden sekoitus

• Kirkkaan vihreä väri, syvä umami-maku, pehmeä puhdas loppusävy

• Jokainen tikku pysyy suljettuna parhaan tuoreuden takaamiseksi, kunnes avaat sen

• Pakkaus matkaystävällisissä foliopusseissa

• 100 % puhdasta A-luokan matchaa; ei makeutusaineita, täyteaineita tai lisäaineita

Ainesosat: seremoniallinen matcha-jauhe

Näin haudutat seremonialliset matcha-tikut: kaksi tapaa

Matcha-kulhossa. Siivilöi yksi tikku chawaniin, lisää 2 unssia kuumaa vettä 175 °F (80 °C) ja vispaa nopeasti bambuvispilällä (chasen) nopealla W- tai M-liikkeellä, kunnes muodostuu hieno vaahtokerros. Juo suoraan kulhosta tai kaada kuppiin. Vältä kiehuvaa vettä, joka tekee matchasta kitkerää.

Vesipullossa. Tyhjennä yksi tikku 12–16 unssin pulloon tai ravistimeen, täytä kylmällä vedellä (tai haluamallasi maidolla), sulje ja ravista noin 10 sekuntia virkistävän jäämatchan saamiseksi.

Valmista matcha-latte kotona

Seremoniallinen matcha tekee ihanan pehmeän ja herkullisen laten, joka valmistetaan kuumana tai kylmänä. Seremoniallisen matcha-jauheen puhtaampi maku tarkoittaa, että sinun ei tarvitse peittää kitkeryyttä makeutusaineella, kuten kulinaarisen matchan kanssa saattaisit.

Kuuma matcha-latte. Tyhjennä yksi tikku mukiin. Lisää 2 unssia kuumaa vettä ja vispaa tai sekoita tasaiseksi. Lisää päälle 8–10 unssia höyrytettyä tai lämmitettyä maitoa (maito- tai kasvipohjainen käy). Makeuta hunajalla, vaahteralla tai vaniljalla, jos haluat.

Jäämatcha-latte. Tyhjennä yksi tikku lasiin tai ravistimeen. Lisää 2 unssia kylmää vettä ja sekoita tai ravista liukenemaan. Täytä jäillä, kaada päälle kylmää maitoa maun mukaan ja nauti.

Voit myös sekoittaa tikun smoothieen tai sekoittaa sen jogurttiin nopeaksi vihreän teen piristykseksi.

Miksi matcha-tikut pysyvät tuoreempina kuin tölkki

Matcha on erittäin herkkä valolle, kuumuudelle ja ilmalle. Kun tölkki on avattu, jauhe alkaa hapettua ja menettää hitaasti kirkkaan vihreän värinsä ja kirkkaat umamin ylävivahteet, jotka tekevät seremoniallisesta matchasta juomisen arvoista. Tölkki, jota olet käyttänyt muutaman viikon, on edelleen hyvä, mutta se ei ole aivan sama kuin avauspäivänä.

Matcha-tikut ratkaisevat tämän. Jokainen annos pysyy suljettuna parhaan tuoreuden säilyttämiseksi, kunnes repäiset sen auki, joten jokainen kuppi maistuu yhtä tuoreelta kuin ensimmäinen kuppi upouudesta tölkistä. Tämä on todellinen etu myös kotioluille: jos et juo matchaa joka päivä, tölkki voi haalistua ennen kuin saat sen loppuun. Kymmenes tikku, jonka avaat kahden kuukauden kuluttua, maistuu samalta kuin ensimmäinen.

Tietoa seremoniallisesta matcha-jauheesta

Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä, joka on valmistettu varjossa kasvatetuista lehdistä, joihin kehittyy korkeampi klorofyllipitoisuus kuin tavalliseen vihreään teehen. Lehdet höyrytetään, kuivataan ja jauhetaan kivimyllyssä kirkkaan vihreäksi jauheeksi, jonka vispaat kuumaan veteen. Koska käytät koko lehden hauduttamisen ja poisheittämisen sijaan, matcha on luonnostaan rikas L-teaniinin, antioksidanttien ja luonnollisen kofeiinin lähde. Japanilaisen teeseremonian perinteisenä teenä seremoniallinen matcha on miedon makuista ja tarpeeksi pehmeää juotavaksi sellaisenaan pelkän veden tai maidon kanssa.

Näiden tikkujen matcha-jauhe on varjossa kasvatettu Shizuokan ja Kagoshiman prefektuureissa ja jauhettu kivimyllyssä hienoksi, kirkkaan vihreäksi jauheeksi. Yabukita- ja Saemidori-lajikkeiden yhdistelmä antaa sille puhtaan, tasapainoisen pohjan, jossa on kirkkaampi ja makeampi ylävivahte. Toisin kuin kulinaarinen matcha, joka on karkeampaa ja voimakkaampaa leivontaan sekoitettavaksi, seremoniallinen matcha toimii kauniisti sellaisenaan. Monet juovat sitä aamulla kahvin kanssa tai sen sijaan. Se on sama matcha, jota myymme seremoniallisessa matcha-tölkissä.

UKK

Onko matchaan sekoitettu mitään? Ei. Jokainen tikku on 100 % puhdasta seremoniallista matcha-jauhetta. Ei makeutusaineita, täyteaineita tai lisäaineita.

Kuinka kauan ne pysyvät tuoreina? Suljettu foliopakkaus pitää jokaisen tikun tuoreena, kunnes avaat sen. Säilytä laatikkoa viileässä, kuivassa paikassa suoralta valolta suojattuna enintään kaksi vuotta ennen käyttöä.