Midori Matcha, japanilainen seremonia-luokka A

Midori-seremonialinen matchamme on hienostunut, arjen luksusmatcha, joka on valmistettu kahdesta arvostetusta japanilaisesta lajikkeesta: Yabukita ja Saemidori. Lehdet kasvatetaan Shizukassa ja Kagoshimassa, kahdella Japanin arvostetuimmista teentuotantoalueista, joissa erilaiset mikroilmastot ja huolellinen viljely antavat kupille kirkkautta, pehmeää syvyyttä ja puhtaan, tasapainoisen lopputuloksen.

Toisin kuin haudutettu vihreä tee, matcha sisältää koko lehden jokaisessa kupissa. Tämä tarkoittaa enemmän antioksidantteja, enemmän L-teaniinia ja rikkaampaa makua joka siemauksella.

Ominaisuudet:

• Seremoniallinen japanilainen matcha
• Alkuperä: Shizuokan ja Kagoshiman prefektuurit, Japani
• Yabukita- ja Saemidori-teelehtilajikkeet
• Varjossa kasvatettu ja perinteisellä menetelmällä kivimyllyssä jauhettu
• Ei makeutusaineita, säilöntäaineita tai väriaineita
• Peltipurkki 30 g 
• Elämäntapaystävällinen: vegaaninen, paleo, keto
• Kofeiini: keskitaso
• Huomio: Ei sisällä kuvassa näkyvää kulhoa, kuppia tai vispilää

Ainesosat: seremoniallinen matcha-vihreä tee

Makuprofiili

Luonnollinen makeus johdattaa, jota seuraa pehmeä, tasapainoinen umami. Saemidori tuo pehmeän makeuden ja kirkkaan värin, kun taas Yabukita lisää rakennetta ja runkoa. Tuloksena on matcha, joka vatkautuu sileäksi ja vaahdotetuksi lempeällä, pitkäkestoisella lopputuloksella. Helppo juoda sellaisenaan ja riittävän tukeva kestämään latten joukossa.

Valmistusohje

Perinteinen matcha: Lisää 1 tl matchaa matcha-kulhoon. Kaada noin 2 unssia kuumaa vettä (juuri alle kiehumispisteen). Vatkaa voimakkaasti "W"-liikkeellä bambuvispilällä, kunnes seos on vaahdotettu ja sileä, lisää sitten 6 unssia vettä ja vatkaa sekaisin.

Matcha-latte: Vatkaa 1 tl matchaa 2 unssin kuumaan veteen sileäksi tahnaksi. Lisää haluamasi maito (manteli-, kaura-, kookos- tai maitotuote) ja makeutusaine maun mukaan. Vatkaa, kunnes seos on sekoittunut.

Huomio: Kun avaat purkin ensimmäistä kertaa, pieni matchapölypilvi voi päästä ulos, kun sisempi kansi poksahtaa auki. Se on todiste ilmatiiviistä sulkemisesta. Käytä ulompaa kantta käyttökertojen välillä säilyttääksesi tuoreuden.

Vaihtoehtoisesti tutustu Yame-seremonialliseen matchaamme, luomumatchaamme tai laadukkaisiin matchatarvikkeisiin.

Opi valmistamaan matchaa perinteisillä seremoniallisilla matchavälineillä tai yksinkertaisesti vatkaa tai sekoita matcha kuumaan tai kylmään veteen käyttäen tavallisia keittiövälineitä ja nauti!