Midori Matcha, qualité cérémoniale japonaise A

Notre Matcha Cérémonial Midori est un matcha raffiné, un luxe du quotidien, issu de deux cultivars japonais réputés : Yabukita et Saemidori. Les feuilles sont cultivées à Shizuoka et à Kagoshima, deux des régions de thé les plus respectées du Japon, où des microclimats distincts et une culture minutieuse confèrent à la tasse clarté, profondeur douce et une finale nette et harmonieuse.

Contrairement au thé vert infusé, le matcha délivre la feuille entière dans chaque tasse. Cela signifie plus d'antioxydants, plus de L-théanine et une saveur plus riche à chaque gorgée.

Caractéristiques :

• Matcha japonais de qualité cérémoniale
• Origine : Préfectures de Shizuoka et de Kagoshima, Japon
• Cultivars de feuilles de thé Yabukita et Saemidori
• Cultivé à l'ombre et moulu sur pierre selon la méthode traditionnelle
• Sans édulcorants, conservateurs ni colorants
• Boîte de 30 g 
• Adapté à un mode de vie sain : Vegan, Paléo, Cétogène
• Caféine : Modérée
• Remarque : Ne comprend pas le bol, la tasse ou le fouet illustrés

Ingrédients : matcha vert de qualité cérémoniale

Profil de saveur

Une douceur naturelle en tête, suivie d'un umami équilibré et lisse. Le Saemidori apporte une douceur délicate et une couleur éclatante, tandis que le Yabukita ajoute de la structure et du corps. Le résultat est un matcha qui se fouette en une mousse lisse et onctueuse, avec une finale douce et persistante. Facile à boire nature, et assez robuste pour tenir dans un latte.

Préparation

Matcha traditionnel : Ajoutez 1 c. à café de matcha dans un bol à matcha. Versez environ 60 ml d'eau chaude (juste en dessous du point d'ébullition). Fouettez vigoureusement en formant un « W » avec un fouet en bambou jusqu'à obtenir une mousse lisse, puis ajoutez 180 ml d'eau supplémentaire et fouettez pour mélanger.

Latte au matcha : Fouettez 1 c. à café de matcha avec 60 ml d'eau chaude pour former une pâte lisse. Ajoutez votre lait préféré (amande, avoine, coco ou laitier) et votre édulcorant selon votre goût. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Remarque : À la première ouverture de la boîte, une petite bouffée de matcha peut s'échapper lorsque le couvercle intérieur se soulève. C'est la preuve du sceau hermétique. Utilisez le couvercle extérieur entre les utilisations pour préserver la fraîcheur.

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Apprenez à préparer le matcha à l'aide d'outils traditionnels de cérémonie, ou fouettez ou mixez simplement le matcha dans de l'eau chaude ou froide avec des ustensiles de cuisine standard, et savourez !