Blossom Tokoname Kyusu Theepot

Een handgemaakte Tokoname kyusu in een zacht mat roze glazuur. Het zijdelingse handvat ligt comfortabel in één hand, en de gecontroleerde schenktuit maakt korte treksels van delicate groene thee heel natuurlijk. Het is een kleine, lichte pot die zijn plek op het aanrecht verdient voor dagelijks gebruik, in plaats van bewaard te worden voor speciale gelegenheden.

Dit is een kleine theepot van 400 ml (ongeveer 13,5 oz), genoeg voor één Westerse mok of vier kleine Japanse kopjes, afhankelijk van hoe je graag drinkt. Hoe dan ook, het is de juiste maat om te zetten, te drinken en opnieuw te trekken zonder dat er iets staat af te koelen of overmatig trekt.

De Blossom is gemaakt van dezelfde ijzerrijke Japanse rode klei die Tokoname al eeuwenlang de standaard maakt voor groene theepotten. Handgemaakt door bekwame ambachtslieden in Tokoname, Japan. Beschikbaar in zeer beperkte hoeveelheid.

Combineer prachtig met onze Japanese Green Tea Collection voor sencha, gyokuro of genmaicha, of met onze Origin Reserve Collection voor het volledige single-origin assortiment. Bekijk ook zeker de Twilight Tokoname Theepot!

Kenmerken

• Inhoud: 400 ml (ongeveer 13,5 oz)

• Zet ongeveer één Westerse mok of vier kleine Japanse kopjes

• Materiaal: IJzerrijke Japanse rode klei uit Tokoname

• Afwerking: Zacht mat roze glazuur

• Zijhandvat (yokode) ontwerp voor schenken met één hand

• Verwijderbaar filter van roestvrij staal

• Handgemaakt in Tokoname, Japan

• Alleen met de hand wassen met heet water en een zachte pad; geen zeep, vaatwasser of magnetron

Een Traditionele Japanse Theepot uit Tokoname

Tokoname is een kuststad in de prefectuur Aichi, op het schiereiland Chita in Japan. Het is een van de Zes Oude Ovens van Japan, met een pottentraditie die teruggaat tot de Heian-periode (794 tot 1185), en tegenwoordig is het de grootste producent van functionele theepotten in Japan. Tokoname yaki is een nationaal geregistreerd traditioneel ambacht.

Waarom een Yokode Zijhandvat Kyusu Theepot

Kyusu is het Japanse woord voor theepot, en de yokode (zijhandvat) vorm is het ontwerp dat het meest wordt geassocieerd met Japanse groene thee. De hoek van 90 graden tussen handvat en tuit geeft je precieze controle met één hand over het schenken, de controle die delicate groene thee nodig heeft wanneer het verschil tussen 30 en 60 seconden trekken de kop verandert. Het handvat blijft ook ruim uit de buurt van de pot, zodat zelfs een hete pot comfortabel vast te houden is.

Japanse Groene Thee Zetten in een Kyusu Theepot

De Blossom is het perfecte formaat voor traditionele groene theebereiding: genoeg ruimte voor verschillende korte, zorgvuldige infusies van dezelfde theeblaadjes, dat is hoe groene thee bedoeld is om te zetten. Breng water aan de kook, laat het afkoelen tot de juiste temperatuur voor wat je zet, voeg theeblaadjes toe aan de pot, schenk en serveer. Trek daarna nog twee of drie keer opnieuw.

Een paar startpunten per thee:

• Sencha en fukamushi sencha. Ongeveer 175°F (80°C), 60 tot 90 seconden voor de eerste infusie. Fukamushi (diepgestoomde) sencha trekt nog sneller.

• Gyokuro. Koeler, tot wel 140 tot 160°F, met langere treksels van twee tot drie minuten.

Het verwijderbare fijne filter houdt de kleinste theeblaadjes uit je kop terwijl ze volledig open kunnen in de pot.

Onderhoudsinstructies

Een paar kleine gewoontes houden je kyusu er jarenlang goed uitziend en schenkend.

• Spoel na elk gebruik met heet water en een zachte pad. Vermijd zeep om de matte afwerking aan de buitenkant te behouden.

• Zorg ervoor dat de pot volledig droog is voordat je hem opbergt.

• Verwijder en spoel het filter apart, zodat blaadjes niet in het gaas opdrogen.

• Alleen met de hand wassen. Niet in de vaatwasser of magnetron.

FAQ

Wat is een kyusu, en hoe verschilt het van een Westerse theepot? Kyusu is het Japanse woord voor theepot, en in modern gebruik verwijst het meestal naar de yokode vorm met zijhandvat. Het is de traditionele Japanse theepot voor groene thee, meestal kleiner dan een Westerse theepot (100 tot 360 ml) en ontworpen voor korte, meerdere infusies in plaats van één lange trek.

Waar komt de kyusu vandaan? De vorm is geïnspireerd op Chinese theepotten uit de Song-dynastie (960 tot 1279), naar Japan gebracht door handelaren en monniken, en aangepast tot een eigen traditie. Kyusu werd in de 18e eeuw standaard in Japanse huishoudens, samen met de groeiende populariteit van sencha.

Is 400 ml de juiste maat? Ja. De Blossom zit aan de bovenkant van het traditionele kyusu-bereik en is het perfecte formaat om één Westerse mok of vier kleine Japanse theekopjes te zetten over meerdere korte infusies.

Waarom het deksel vasthouden tijdens het schenken? Het deksel zit los op de pot, dus het is traditioneel om één vinger licht op het deksel te houden tijdens het schenken. Je went er na een paar kopjes aan!

Is de binnenkant geglazuurd? Ja. De geglazuurde binnenkant maakt de Blossom gemakkelijk schoon te maken en laat je een breder scala aan theeën zetten zonder dat de pot karakter overneemt van één theefamilie.

Kan ik het voor elke thee gebruiken? Ja. De pot is gemaakt voor Japanse groene thee, maar het fijne filter gaat goed om met een scala aan losse theestijlen, van groene thee tot oolong en lichtere zwarte thee.

Is het vaatwasserbestendig? Nee. Alleen met de hand wassen met heet water en een zachte pad. Geen zeep, geen vaatwasser, geen magnetron.