ออร์แกนิกอู่หลงหอมมิลาน

บันทึกการชิม:

สิ่งแรกที่คุณจะสังเกตเห็นเกี่ยวกับ Mi Lan Xiang คือกลิ่นหอม กลิ่นกล้วยไม้ผสมน้ำผึ้ง ดอกพุด และกลิ่นผลไม้จากสวน ซึ่งอบอวลไปทั่วห้องทันทีที่คุณเปิดถุง และมันจะดีขึ้นเรื่อยๆ จากนั้น

Mi Lan Xiang คือชาชนิดใหม่ล่าสุดในคอลเลกชัน Origin Reserve ของเรา และเป็นหนึ่งในชาที่น่าหลงใหลที่สุดที่เราจำหน่าย เก็บเกี่ยวจากไร่ Propitious Clouds ในเมืองเฟิ่งหวง มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน ผลิตจากต้นชาที่มีอายุเกือบ 200 ปี นี่คือชาชั้นเยี่ยมที่มีรากฐานอันลึกซึ้งในทุกแง่มุม ชาที่ได้ให้น้ำชาสีทองอ่อนๆ มีรสชาติ floral ที่ซ้อนทับด้วยความหวานของพีช พลัม แอปริคอต และลิ้นจี่ พร้อมกลิ่นคั่วที่นุ่มนวลและอบอุ่น จบด้วยความนุ่มนวล หวาน และสดชื่น มีกลิ่นไม้และความรู้สึกที่ติดทนนาน ทำให้คุณอยากกลับมาดื่มอีกครั้ง

ชาแต่ละชุดสามารถชงได้ 5 ถึง 7 ครั้ง โดยแต่ละครั้งจะเผยให้เห็นรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

คุณสมบัติ:

• แหล่งที่มา: ไร่ Propitious Clouds เมืองเฟิ่งหวง มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน
• สายพันธุ์: Mi Lan Xiang (蜜兰香)
• สไตล์: Dan Cong Oolong
• เก็บเกี่ยว: เมษายน 2025
• ระดับออกซิเดชัน: เบาถึงปานกลาง
• การคั่ว: คั่วในตะกร้าไม้ไผ่ด้วยถ่านไฟอ่อนที่กลบด้วยเถ้า
• จำนวนครั้งที่ชงได้: 5 ถึง 7 ครั้งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• การรับรอง: ออร์แกนิก
• คาเฟอีน: ปานกลาง
• ส่วนผสม: ชาอู่หลง (Camellia Sinensis)
• เหมาะกับไลฟ์สไตล์: มังสวิรัติ, Paleo, Keto

ส่วนผสม: ชาอู่หลง

อย่าลืมลองชิม Ya Shi Xiang Oolong ไฮไลท์อีกหนึ่งรายการจากคอลเลกชัน Origin!

Mi Lan Xiang คืออะไร?

Mi Lan Xiang คือชาอู่หลงเฟิ่งหวง Dan Cong ซึ่งเป็นสไตล์ชาที่มีต้นกำเนิดจากเทือกเขา Phoenix ในมณฑลกวางตุ้ง และมีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นหอมอันโดดเด่นและรสชาติที่ซับซ้อน ชา Dan Cong บางครั้งถูกเรียกว่า "น้ำหอมแห่งชา" และ Mi Lan Xiang ซึ่งแปลว่า "กลิ่นกล้วยไม้น้ำผึ้ง" เป็นหนึ่งในชา Phoenix ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แตกต่างจากชาเขียวที่ไม่ผ่านการออกซิเดชัน ชา Dan Cong Oolong อยู่ระหว่างชาเขียวและชาที่ออกซิไดซ์เต็มที่ โดยมีโปรไฟล์ที่คงกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนไว้ ขณะเดียวกันก็พัฒนาความหวานของผลไม้และบอดี้ที่เข้มข้น Mi Lan Xiang ผ่านการคั่วซ้ำด้วยถ่านซึ่งเพิ่มความลึกของกลิ่นครีมมี่และ toasted โดยไม่กลบกลิ่นกล้วยไม้ที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้ง

บางครั้งถูกเรียกว่า "ชาคาวบอย" เนื่องจากมีลักษณะที่ดุเดือดและเป็นอิสระ Mi Lan Xiang สร้างสมดุลระหว่างความประณีตและบุคลิกภาพ มันมีวิธีทำให้ผู้คนประหลาดใจในทางที่ดีที่สุด เปลี่ยนคนที่คิดว่ารู้แล้วว่าชาอู่หลงมีรสชาติอย่างไร นี่คือชาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชา Dan Cong Oolong มากประสบการณ์และผู้เริ่มต้นที่ชอบผจญภัย

เทือกเขา Phoenix: ถิ่นกำเนิดของ Mi Lan Xiang

เมืองเฟิ่งหวงตั้งอยู่บนที่สูงในเทือกเขา Phoenix ของมณฑลกวางตุ้ง เป็นพื้นที่สูงที่มีหมอกหนา ดินแดงอุดมด้วยแร่ธาตุ ปริมาณน้ำฝนที่อุดมสมบูรณ์ และประเพณีการปลูกชาที่ยาวนานหลายศตวรรษ พื้นที่นี้เป็นส่วนหนึ่งของเขตปลูกชาเมืองเฉาโจวที่กว้างขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีเรื่องราวมากที่สุดของจีน ที่ซึ่งต้นชาที่ปลูกบนที่สูงให้ชาที่มีความลึกและกลิ่นหอมซึ่งสวนที่อยู่ต่ำไม่สามารถเลียนแบบได้

ต้นชา Song Zhong โบราณของภูมิภาคนี้ ซึ่งบางต้นมีอายุมากกว่าพันปี เป็นบรรพบุรุษของสายพันธุ์ Dan Cong ในปัจจุบัน แต่ละสายพันธุ์มีกลิ่นเฉพาะตัว — กล้วยไม้ ลิ้นจี่ อบเชย ดอกออสแมนทัส — และ Mi Lan Xiang มีกลิ่นกล้วยไม้น้ำผึ้งที่ทำให้มันเป็นชา Phoenix ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก วันที่แดดจัดและคืนที่อากาศเย็นบนภูเขาช่วยเพิ่มสารประกอบ floral และผลไม้ในใบชา และดินแดงที่อุดมด้วยแร่ธาตุช่วยบำรุงรากของต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งหยั่งลึกลงไปในหินภูเขา

ชาที่นี่ไม่ใช่อุตสาหกรรม แต่เป็นวิถีชีวิตที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนในสวนชาที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ไร่: Propitious Clouds

Mi Lan Xiang ของเรามาจากไร่ Propitious Clouds กิจการครอบครัวเดียวในเมืองเฟิ่งหวง ดำเนินการโดยปรมาจารย์ด้านชา Brian ผู้สืบทอดประเพณีครอบครัวอันยาวนานบนภูเขาเหล่านี้ ต้นชาในไร่มีอายุเกือบ 200 ปี รากที่หยั่งลึกดึงแร่ธาตุและสารอาหารจากหินภูเขาในแบบที่ต้นอ่อนไม่สามารถเลียนแบบได้ นี่คือสวนเก่าแก่ในทุกแง่มุม และใบชาที่ชงแล้วบอกเล่าเรื่องราวนั้น

ทุกการเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนมีนาคมถึงเมษายน ครอบครัวทำงานวันละ 20 ชั่วโมง เก็บใบชาด้วยมือสองใบและหนึ่งยอดด้วยความพิถีพิถัน และดูแลทุกขั้นตอนการผลิตด้วยมือ ใบชาแห้งที่ได้ผ่านกระบวนการแบบดั้งเดิมของเฉาโจวอย่างเชี่ยวชาญ: ใบชาถูกเหี่ยวเบาๆ ขัดเบาๆ และออกซิไดซ์ช้าๆ ผ่านหลายรอบ ก่อนที่การคั่วด้วยถ่านจะดึงกลิ่นหอมและความลึกออกมา การคั่วให้ความอบอุ่นแบบครีมมี่และ toasted ที่สนับสนุนแทนที่จะกลบความหวานของดอกไม้ และผลลัพธ์คือชาที่ผ่านการผลิตด้วยความรักและซับซ้อนอย่างยิ่ง

กลิ่นกล้วยไม้น้ำผึ้งที่อบอวลไปทั่วบ้านในไร่ระหว่างการเก็บเกี่ยว คือกลิ่นเดียวกับที่คุณได้รับเมื่อเปิดถุง นี่คือกลิ่นของงานชีวิตของครอบครัวหนึ่ง

วิธีชง Mi Lan Xiang

การชงแบบตะวันตก
ใช้ใบชา 1 ช้อนชา (ประมาณ 2 กรัม) ต่อน้ำ 8 ออนซ์ ที่อุณหภูมิ 195°F ชง 2 ถึง 3 นาที นี่คือจุดเริ่มต้นที่ดีหากคุณใหม่ต่อ Mi Lan Xiang และใบชาเดียวกันสามารถชงซ้ำได้ 2 ถึง 3 ครั้งด้วยวิธีนี้ หลีกเลี่ยงน้ำเดือดซึ่งอาจทำให้กลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนจางลง

การชงแบบกงฟู
สำหรับประสบการณ์เต็มรูปแบบ Mi Lan Xiang เปล่งประกายจริงๆ เมื่อชงแบบกงฟูในกาน้ำชาเล็กหรือไก้วาน ใช้ใบชา 5 กรัมต่อน้ำ 100 มล. ที่อุณหภูมิ 195°F ชง 20 ถึง 30 วินาทีสำหรับการชงครั้งแรก เพิ่มเวลา 5 ถึง 10 วินาทีสำหรับการชงครั้งต่อไป วิธีนี้ปลดล็อกศักยภาพเต็มที่ของชาชนิดนี้ ให้คุณได้ 5 ถึง 7 รสชาติที่เข้มข้นและพัฒนาไปเรื่อยๆ จากการชงเพียงครั้งเดียว

การชงแต่ละครั้งบอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่างกันเล็กน้อย การชงครั้งแรกเปิดด้วยกลิ่นกล้วยไม้น้ำผึ้งบริสุทธิ์ ครั้งที่สามหรือสี่ กลิ่นผลไม้หินและครีมมี่จะปรากฏขึ้น ครั้งที่ห้าหรือหก กลิ่นคั่วอบอุ่นจะ settle และติดอยู่ในปากนานหลังจากถ้วยว่างเปล่า

ไม่ว่าคุณจะชงด้วยวิธีใด Mi Lan Xiang ไม่ต้องการนม น้ำตาล หรืออะไรเพิ่มเติม ความหวานของน้ำผึ้งนั้นเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ และสมบูรณ์แบบในแบบที่เป็นอยู่