Balasun Darjeeling

Balasun Darjeeling Tea

Tento prémiový druhý sběr z Balasunu ukazuje, proč letní sklizeň Darjeelingu vzbuzuje tolik obdivu. Plantáž se rozkládá na zvlněných kopcích tvarovaných řekou Balasun, v nadmořské výšce od 365 do 1 375 metrů, se směsí původních čínských keřů a vybraných klonálních odrůd. Její terén a pečlivé pěstování se projevují v každém lístku. Láhev se třpytí měděně jasná a vede s šťavnatým muškátovým ovocem. Najdete vrstvy červené švestky a teplý náznak melasy, podpořené jemným praženým listem a povznesené jemným květinovým nádechem. Tělo je plné bez těžkosti, s hladkým, čistým a vytříbeným závěrem. Závazek Balasunu k udržitelné a vysoce kvalitní produkci je patrný v tomto výjimečném "grand cru" Darjeelingu. Znalci ocení jeho výraznou hloubku a elegantní strukturu. Jen dejte pozor, abyste ho nepřelili! Jeho vysoký podíl zlatých špiček může při příliš dlouhém louhování zhořknout.

Láhev se třpytí měděně jasná a vede s šťavnatým muškátovým ovocem. Najdete vrstvy červené švestky a teplý náznak melasy, podpořené jemným praženým listem a povznesené jemným květinovým nádechem. Tělo je plné bez těžkosti, s hladkým, čistým a vytříbeným závěrem.

Závazek Balasunu k udržitelné a vysoce kvalitní produkci je patrný v tomto výjimečném "grand cru" Darjeelingu. Znalci ocení jeho výraznou hloubku a elegantní strukturu. Jen dejte pozor, abyste ho nepřelili! Jeho vysoký podíl zlatých špiček může při příliš dlouhém louhování zhořknout.

Založena v roce 1871, plantáž Balasun Tea Estate se rozkládá na zvlněných kopcích oblasti Sonada v Darjeelingu, s výhledem na řeku, podle které je pojmenována. Zahrada se nachází v nadmořské výšce od 365 do 1 375 metrů, což čajovým keřům poskytuje kombinaci teplého slunce, chladného vánku a mlhavých rán. Balasun pěstuje směs původních čínských keřů a vybraných klonálních odrůd, díky čemuž mají jeho čaje přirozeně plnější tělo a ten živý muškátový charakter, po kterém milovníci Darjeelingu touží. Plantáž je známá svým stálým závazkem ke kvalitě a udržitelným postupům, a tuto péči můžete ochutnat v každé sklizni.

Vlastnosti:

• Sklizeň: Léto 2025
• Původ: Plantáž Balasun
• Třída: FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, 1. třída)
• Vzorek ~ 5 porcí
• 3,0 oz ~ 40 porcí
• 1 lb ~ 220 porcí
  
• Kofein: Vysoký

Složení: černý čaj

Koktejlový recept:
Darjeeling Darling - Šampaňské mezi čaji se setkává s králem bublinek

Případně se podívejte na Sungma Darjeeling.