Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses: Kolumbijský černý čaj

Bitaco Cacao Kisses (neboli Besos de Cacao) je kolumbijský černý čaj smíchaný s organickými kakaovými nibs a slupkami, pěstovaný a sklízený v čajové zahradě Bitaco. Tento středně plný čaj spojuje dlouhou historii Kolumbie v pěstování čaje i kakaa a vytváří šálek, který působí povědomě, a přesto nečekaně.

Kakao dodává hloubku a teplo, aniž by čaj osladilo nebo změnilo na dezertní záležitost, takže charakter černého čaje zůstává v popředí.

Vlastnosti:

• Organický kolumbijský černý čaj s organickými kakaovými nibs a kakaovými slupkami
  
• Původ: Čajová zahrada Bitaco, Kolumbie
• Kultivar: Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica kreolské kultivary
• Sklizeň: květen 2025
• Vzorek ~ 5 porcí
  
• 1 LB ~ 220 porcí
  
• Kofein: vysoký
• Zobrazené balení platí pouze pro velikost 60 g

Složení: organický černý čaj, organická kakaová slupka + nibs

Rychlý přehled

Bitaco Cacao Kisses získal uznání, včetně hlavní ceny na významné soutěži, což podtrhuje jeho výjimečnou kvalitu a prestiž. Odborní pěstitelé v čajové zahradě Bitaco pečlivě vyrábějí tuto směs čaje a kakaa a zajišťují vysoké standardy od pěstování až po zpracování.

Očekávejte jemné kakaové aroma, jemnou sladkost třtinového cukru a vyváženou strukturu s lehkou svíravostí, která šálku dodává svěžest a pitelnost. Čaj Bitaco pěstovaný ve vysokých nadmořských výškách těží z chladnějších teplot a vydatných srážek, což vytváří ideální prostředí pro produkci tohoto pozoruhodného čaje.

Původ Bitaco a kolumbijský černý čaj

Čajová zahrada Bitaco se nachází v kolumbijském regionu Valle del Cauca, oblasti známé úrodnou sopečnou půdou a stabilním horským klimatem. Kolumbijský černý čaj z tohoto regionu je specialitou pěstovanou ve vysoké nadmořské výšce, uznávanou jako čaj z „nového původu“, ceněnou pro svůj jedinečný chuťový profil s tóny kakaových slupek a nibs.

Podmínky pěstování ve vyšších nadmořských výškách zpomalují růst lístků, což pomáhá rozvíjet hlubší chuť a strukturu výsledného čaje. Zahrada se zaměřuje na pečlivé pěstování a malé sklizně, což umožňuje přirozenému charakteru kolumbijského černého čaje vyniknout bez těžkého zpracování nebo maskování chutí, a zvýrazňuje aromatické vlastnosti jedinečné kakaové odrůdy z regionu Tumaco.

Chuťový profil

Aroma suchých lístků se otevírá teplým kakaem a jemnou sladkostí kakaových slupek. Po zalití šálek ukazuje hladký základ černého čaje s náznaky třtinového cukru a sladu. Kakaové nibs přinášejí nahořklou hloubku spíše než výraznou čokoládovou chuť. Závěr je čistý s příjemnou, uzemňující svíravostí a pocit v ústech je kulatý a středně plný, aniž by byl těžký.

Čaj je nejlepší vychutnávat horký, s trochou mléka nebo jako dezertní čaj.

Srovnání s jinými černými čaji

Ve srovnání s běžnými černými čaji nabízí Bitaco Cacao Kisses jemnější, aromatičtější čokoládový tón spíše než výraznou kakaovou intenzitu. Aroma je bohatší než u obyčejného kolumbijského černého čaje, zatímco hladina kofeinu zůstává podobná jako u jiných ortodoxních černých čajů.

Pokud vám tento styl chutná, mohly by se vám líbit i další jemně ochucené černé čaje, kde základní čaj stále vede. Pro více čokoládových tónů vyzkoušejte Bolder Breakfast!