Lu'an Guapian (Lu'an melounové semínko)

Poznámky k chuti:

Lu'an Guapian se liší od všech ostatních zelených čajů v naší kolekci Origin Reserve a také od většiny zelených čajů, které jste dosud ochutnali! Zatímco většina zelených čajů se vyrábí z pupenů a mladých lístků, Lu'an Guapian se zpracovává výhradně ze zralých, jednotlivých lístků, bez pupenů a bez stonků. Tento rozdíl je v šálku znát. Nálev má zářivě nefritově zelenou barvu, je bohatý a plný, což je u zeleného čaje neobvyklé, s vůní pražených kaštanů, orchidejí a jemným, čistým nádechem mořského vzduchu.

Na patře se otevírá slanou hloubkou, čerstvé fazole a bambus přecházejí v teplý kaštan a jemnou květinovou sladkost. Textura je hedvábná a hutná, s dlouhým, čistým závěrem a minerální čistotou, která přetrvává. Při studeném louhování se rozvine ještě kulatější sladkost a osvěžující, téměř mořská svěžest, díky čemuž je to jeden z nejvšestrannějších zelených čajů k objevování. Toto je čaj se skutečnou přítomností v šálku a jsme hrdí, že ho můžeme zařadit do kolekce Origin Reserve.

Vlastnosti:

• Původ: okresy Jinzhai a Huoshan, město Lu'an, provincie Anhui, Čína
• Kultivar: odrůda středně velkých listů z hory Qitou
• Styl: zelený čaj ve tvaru melounových semínek
• Sklizeň: 1. dubna 2025
• Nadmořská výška: 600 až 800 metrů
• Zpracování: pražení na pánvi, ruční svinování, trojité pražení
• Kofein: nízký až střední
• Složení: zelený čaj (Camellia Sinensis)
• Vhodné pro životní styl: veganské, paleo, keto

Složení: zelený čaj

Co je Lu'an Guapian?

Lu'an Guapian je jedním z deseti slavných čínských čajů, historický zelený čaj z horského okolí města Lu'an v provincii Anhui, který byl kdysi vyhrazen jako tribut pro císařský dvůr dynastie Čching. Název se překládá jako „plátek melounového semínka“, což odkazuje na charakteristický plochý, oválný tvar lístků, který připomíná melounové semínko a je dosažen přesným procesem pražení na pánvi a ručního svinování.

To, co Lu'an Guapian odlišuje od prakticky všech ostatních zelených čajů, je výběr lístků. Zatímco většina zelených čajů upřednostňuje jemné pupeny a nejmladší lístky pro delikátnost a sladkost, Lu'an Guapian se vyrábí výhradně ze zralých druhých a třetích lístků, bez pupenů a bez stonků. To dává čaji sílu, plnost a hloubku, kterou jemnější zelené čaje jednoduše nabídnout nemohou, zatímco pečlivé zpracování zachovává přirozenou sladkost a minerální čistotu, díky níž je nekonečně pitelný.

Při studeném louhování je to zjevení. Zralé lístky uvolňují kulatou sladkost a chladivou svěžest, díky čemuž je to jeden z nejvšestrannějších dostupných zelených čajů.

Pohoří Dabie: odkud Lu'an Guapian pochází

Lu'an leží podél pohoří Dabie v západní provincii Anhui, kde se mezi 600 a 800 metry tyčí mlhou zahalené svahy a zalesněná údolí. Minerálně bohaté, mírně kyselé červené půdy a vysoká vlhkost podporují pomalý vývoj lístků, zatímco výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zvyšují aromatickou komplexnost zralých lístků.

Náš čaj pochází z okresů Jinzhai a Huoshan, v srdci této krajiny, kde ranní mlhy chrání lístky před ostrým slunečním světlem a umožňují chlorofylu a aminokyselinám, aby se hromadily po delší vegetační období. Tento čas navíc na rostlině je z velké části tím, co dává Lu'an Guapian jeho charakteristickou hloubku a přirozenou sladkost. Generace farmářských rodin v této oblasti pěstují Guapian po staletí a zachovávají tradiční metody ručního pražení, které definují jeho charakteristický tvar.

Určitě se podívejte také na další čaj z kolekce Origin Reserve, Pan Long Yin Hao!