88th Night

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Verkostungsnotizen:

Dieser feine japanische Shincha (Erstaufguss-Tee) wird poetisch 88 Nächte nach dem japanischen Neujahr nach dem Mondkalender geerntet. Die besondere Sorgfalt, mit der dieser Tee von Teemeistern kultiviert, von Hand gepflückt und kunstvoll verarbeitet wird, ist unübertroffen. Auch bekannt als Hachijyu-Hachiya, hat diese 100% Okumidori-Sorte (was "Tiefes Grün" bedeutet) ein unverwechselbares Kirschblütenaroma, süße Vanillenoten von getrocknetem Heu und einen tiefen, reichhaltigen Umami-Geschmack. Die diesjährige, mit Spannung erwartete Auswahl stammt aus dem Gebiet Kirishima in der Präfektur Kagoshima auf der südwestlichen Insel Kyushu, Japan.

Eigenschaften:

Japanischer Shincha (Erstaufguss-Frühlingsgrüntee)
Herkunft: Kagoshima auf der Insel Kyushu, Japan
Probe ~ 5 Portionen
Lifestyle-freundlich: vegan, paleo, keto, koscher
Koffein: mittel
Koscher zertifiziert durch OK Kosher

Zutaten: Grüntee

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Victoria Q. ★★★★★ Sep 2, 2026

The timing of the harvest really comes through in the cup—each steep releases that fresh, grassy sweetness I've only found in true first-flush teas. I brewed it using the suggested cooler water and it stayed smooth with zero bitterness, which is rare for me to nail on the first try.

Leo G. ★★★★★ Sep 1, 2026

The umami hits right away, but it’s the silky, almost creamy mouthfeel that keeps me coming back for another steep. Each brew tastes a little sweeter and greener, which makes the whole pot feel like a quiet ritual. A real treat for anyone who likes their tea delicate yet complex.

Riley ★★★★★ Aug 31, 2026

The timing of that harvest really comes through in the cup—there’s a brightness and freshness I haven’t found in other green teas I’ve tried this season. The hand-picked leaves brew up a clear, delicate liquor that’s perfect for a slow afternoon.