Dragonwell, Bio-Frühling

Verkostungsnotizen:

Dragonwell-Tee, in China bekannt als Long Jing (wörtlich „Drachenbrunnen“), verdankt seinen Namen einem alten Brunnen in Hangzhou, wo der Tee erstmals angebaut wurde. Der Legende nach war das Wasser des Brunnens so rein und schwer, dass es sich wie der Rücken eines Drachen kräuselte. Noch heute wird Dragonwell mit traditionellen Handröstverfahren hergestellt. Nach sorgfältiger Frühlingsernte werden die Blätter in kleinen Chargen in der Pfanne geröstet, flach gegen den heißen Wok gepresst und sanft gerollt, um ihre charakteristische jadegrüne Farbe und ihr kastanienartiges Aroma zu bewahren. Dieser sorgfältige Prozess verleiht Dragonwell seine sanfte Süße, blumige Note und einen langen, milden Abgang.

Unser Dragonwell wird aus der Sorte Long Jing #43 hergestellt, die im unberührten Qian Dao Hu (Tausend-Inseln-See) Gebiet im Kreis Chun’an, Hangzhou, angebaut wird. Diese üppige Region mit ihrem feuchten Klima, fruchtbarem Boden und nebligen Hängen bietet ideale Bedingungen für die Produktion einiger der feinsten Long-Jing-Tees. Die Tradition des Anbaus und der handwerklichen Herstellung von Dragonwell in dieser Region reicht Hunderte von Jahren zurück und trägt ein tiefes kulturelles Erbe und Kunstfertigkeit in sich.

Im Frühjahr geerntet, werden die Blätter von Hand in der Pfanne nach traditionellen Methoden geröstet – Fixierung, Rollen und Trocknen –, um ihre charakteristische flache, jadegrüne Form und ihren glänzenden Glanz zu bewahren. Der resultierende Aufguss ist klar und hell und bietet einen sanften, süßen Geschmack mit einer erfrischenden blumigen Note und einem anhaltenden, milden Nachgeschmack.

Elegant im Aussehen und verfeinert im Geschmack, fängt dieser Dragonwell die Essenz seines Terroirs ein: ein Tee, der so geschichtsträchtig ist wie die Landschaft, in der er wächst, und so zeitlos wie das Handwerk dahinter.

Eigenschaften:

• Hochwertiger Dragonwell (Long Jing) Tee
• Herkunft: Qian Dao Hu, Hangzhou, China
• Probe ~ 5 Tassen
• 85 g ~ 38 Tassen
• 454 g ~ 220 Tassen
• Lifestyle-freundlich: vegan, paleo, keto, bio
  
• Koffein: mittel

Zutaten: Bio-Grüntee

Über unsere Sachets:

Unsere Tee-Sachets bestehen aus NeoSoilon®, einem gentechnikfreien Material aus Zuckerrohr. Sie werden nicht aus erdölbasierten Kunststoffen hergestellt.