Lu'an Guapian (Lu'an Melonenkern)

Verkostungsnotizen:

Lu'an Guapian ist anders als jeder andere grüne Tee in unserer Origin Reserve Collection – und anders als die meisten grünen Tees, die Sie probiert haben! Während die meisten grünen Tees aus Knospen und jungen Blättern hergestellt werden, wird Lu'an Guapian vollständig aus reifen, einzelnen Blättern ohne Knospen und ohne Stiele gefertigt. Dieser Unterschied macht sich in der Tasse bemerkbar. Der Aufguss ist leuchtend jadegrün, für einen grünen Tee reichhaltig und vollmundig, mit einem Aroma von gerösteter Kastanie, Orchidee und einer dezenten, klaren Note von Meeresluft.

Am Gaumen entfaltet er sich mit herzhafter Tiefe: frische Bohnen und Bambus weichen warmer Kastanie und einer sanften floralen Süße. Die Textur ist seidig und schwer, mit einem langen, klaren Abgang und einer mineralischen Klarheit, die nachklingt. Kalt aufgebrüht entwickelt er eine noch rundere Süße und eine kühlende, fast maritime Frische, die ihn zu einem der vielseitigsten grünen Tees macht. Dies ist ein Tee mit echter Präsenz in der Tasse – und einer, den wir stolz in die Origin Reserve Collection aufgenommen haben.

Eigenschaften:

• Herkunft: Kreise Jinzhai und Huoshan, Stadt Lu'an, Provinz Anhui, China
• Kultivar: Qitou-Berg-Mittelblatt-Sorte
• Stil: Melonenkern-Grüntee
• Ernte: 1. April 2025
• Höhenlage: 600 bis 800 Meter
• Verarbeitung: Pfannenfeuer, handgerollt, dreifach geröstet
• Koffein: niedrig bis mittel
• Zutaten: Grüner Tee (Camellia Sinensis)
• Lifestyle-freundlich: vegan, paleo, keto

Zutaten: grüner Tee

Was ist Lu'an Guapian?

Lu'an Guapian ist einer der Zehn Berühmten Tees Chinas, ein historischer grüner Tee aus den bergigen Außenbezirken der Stadt Lu'an in der Provinz Anhui, der einst als Tribut für den kaiserlichen Hof der Qing-Dynastie reserviert war. Der Name bedeutet übersetzt „Melonenkern-Scheibe“ und bezieht sich auf die charakteristische flache, ovale Blattform des Tees, die einem Melonenkern ähnelt und durch einen präzisen Prozess des Pfannenfeuerns und Handrollens erreicht wird.

Was Lu'an Guapian von praktisch jedem anderen grünen Tee unterscheidet, ist seine Blattauswahl. Während die meisten grünen Tees zarte Knospen und die jüngsten Blätter für Zartheit und Süße bevorzugen, wird Lu'an Guapian vollständig aus reifen zweiten und dritten Blättern hergestellt, ohne Knospen und ohne Stiele. Das verleiht dem Tee eine Stärke, Körper und Tiefe, die zartere grüne Tees einfach nicht bieten können, während die sorgfältige Verarbeitung eine natürliche Süße und mineralische Klarheit bewahrt, die ihn unendlich trinkbar macht.

Kalt aufgebrüht ist er eine Offenbarung. Die reifen Blätter geben eine runde Süße und kühlende Frische frei, die ihn zu einem der vielseitigsten grünen Tees macht.

Das Dabie-Gebirge: Woher Lu'an Guapian kommt

Lu'an liegt entlang des Dabie-Gebirges im Westen der Provinz Anhui, wo nebelverhangene Hänge und bewaldete Täler zwischen 600 und 800 Metern aufsteigen. Die mineralreichen, leicht sauren Rotböden der Region und die hohe Luftfeuchtigkeit begünstigen eine langsame Blattentwicklung, während erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die aromatische Komplexität der reifen Blätter erhöhen.

Unser Tee stammt aus den Kreisen Jinzhai und Huoshan, im Herzen dieser Landschaft, wo Morgennebel die Blätter vor grellem Sonnenlicht schützt und Chlorophyll und Aminosäuren über einen längeren Wachstumszeitraum akkumulieren lässt. Diese zusätzliche Zeit an der Pflanze ist ein großer Teil dessen, was Lu'an Guapian seine charakteristische Tiefe und natürliche Süße verleiht. Generationen von Bauernfamilien in dieser Region bauen Guapian seit Jahrhunderten an und bewahren die traditionellen Handfeuer-Methoden, die seine charakteristische Form definieren.

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