Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Verkostungsnotizen:

First Flush Darjeeling ist die erste Ernte des Jahres, gepflückt über einige kurze Wochen im zeitigen Frühjahr, wenn die Büsche nach der Winterruhe ihren ersten neuen Austrieb hervorbringen. Es ist die zarteste und begehrteste Pflückung des Darjeeling-Kalenders, geschätzt für ihren hellen, blumigen Charakter und ihre leichtere Körperfülle.

Unser Blatt wächst auf dem Turzum Estate im Rungbong-Tal, einem der traditionsreichsten Gärten Darjeelings. Turzum geht auf die 1860er-Jahre zurück, wurde von britischen Pflanzern gegründet und später nach einem Erdbeben von 1934, das die Sungma-Fabrik zerstörte, mit dem benachbarten Sungma-Garten zusammengelegt. Das kombinierte Anwesen liegt auf Höhen zwischen etwa 1.100 und 1.700 Metern, gekühlt von Himalaya-Nebel und gespeist von starken Monsunregenfällen. Dieses Hochgebirgs-Terroir, kühle Nächte, reicher Boden und langsames Wachstum, verleiht den Turzum-Tees ihren charakteristischen aromatischen Auftrieb und eine klare, elegante Tasse.

Moonlight Darjeeling wird aus der AV2-Sorte hergestellt, einer der bekanntesten Klonvarietäten Darjeelings, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre fruchtige Süße. Das trockene Blatt entfaltet Noten von Kantalupe, Aprikose und Obstgartenblüten. In der Tasse ergießt es sich als klares, helles Gold mit Frühlingsfrüchten und weichen Blumennoten über einem sanften Muskateller-Abgang. Es ist glatt, erfrischend und leicht am Gaumen.

Eigenschaften:

• Herkunft: Turzum Estate, Darjeeling, Westbengalen, Indien
  
• Sorte: AV2
• Ernte: First Flush, April 2025
• Lifestyle-freundlich: vegan, paleo, keto
• Koffein: hoch

Zutaten: Schwarztee

Cocktail-Rezept:
Darjeeling Darling – Der Champagner unter den Tees trifft den König der Spritzgetränke