Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses: Kolumbialainen musta tee

Bitaco Cacao Kisses (tai Besos de Cacao) on kolumbialainen musta tee, johon on sekoitettu luomukaakaonibsejä ja -kuoria, jotka on kasvatettu ja korjattu Bitacon teepuutarhassa. Tämä keskitäyteläinen tee yhdistää Kolumbian pitkän teen ja kaakaon historian luoden kupillisen, joka tuntuu tutulta mutta yllättävältä.

Kaakao tuo syvyyttä ja lämpöä tekemättä teestä makeaa tai jälkiruokamaista, jolloin mustan teen luonne pysyy pääosassa.

Ominaisuudet:

• Luomukolumbialainen musta tee luomukaakaonibseillä ja kaakaonkuorilla
  
• Alkuperä: Bitacon teepuutarha, Kolumbia
• Lajike: Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica kreolilajikkeet
• Korjuu: toukokuu 2025
• Näyte ~ 5 annosta
  
• 1 LB ~ 220 annosta
  
• Kofeiini: korkea
• Pakkauskuva koskee vain 60 g kokoa

Ainesosat: luomumusta tee, luomukaakaonkuori + -nibsit

Pikakatsaus

Bitaco Cacao Kisses on saanut tunnustusta, mukaan lukien pääpalkinnon merkittävässä kilpailussa, mikä korostaa sen poikkeuksellista laatua ja arvostusta. Bitacon teepuutarhan asiantuntijaviljelijät valmistavat tämän teen ja kaakaon sekoituksen huolellisesti varmistaen korkeat standardit viljelystä valmistukseen.

Odotettavissa pehmeä kaakaoaromi, lempeä sokeriruokomakeus ja tasapainoinen rakenne kevyellä supistavuudella, joka pitää kupin raikkaana ja juotavana. Korkealla kasvatettu Bitaco-tee hyötyy viileämmistä lämpötiloista ja runsaista sateista, mikä luo täydellisen ympäristön tämän merkittävän teen tuottamiseen.

Bitacon alkuperä ja kolumbialainen musta tee

Bitacon teepuutarha sijaitsee Kolumbian Valle del Caucan alueella, joka tunnetaan hedelmällisestä vulkaanisesta maaperästään ja tasaisesta vuoristoilmastostaan. Tämän alueen kolumbialainen musta tee on erikoisuus, korkealla kasvatettu tuote, joka tunnetaan 'New Origin' -teenä ja jota arvostetaan sen ainutlaatuisesta makuprofiilista, jossa on kaakaonkuoren ja -nibsien vivahteita.

Korkeammalla kasvuolosuhteet hidastavat lehtien kasvua, mikä auttaa kehittämään syvempää makua ja rakennetta valmiiseen teehen. Puutarha keskittyy huolelliseen viljelyyn ja pieniin satoihin, jolloin kolumbialaisen mustan teen luonnollinen luonne pääsee esiin ilman raskasta käsittelyä tai makujen peittämistä, ja Tumacon alueen ainutlaatuisen kaakaolajikkeen aromaattiset ominaisuudet korostuvat.

Makuprofiili

Kuivan lehden tuoksu avautuu lämpimällä kaakaolla ja hienovaraisella kaakaonkuoren makeudella. Haudutettuna kupissa on pehmeä musta tee -pohja, jossa on sokeriruoko- ja maltaan vivahteita. Kaakaonibsit tuovat katkeraa makeutta sen sijaan, että ne antaisivat selvän suklaamaun. Jälkimaku on puhdas ja miellyttävän maadoittavan supistava, ja suutuntuma on pyöreä ja keskitäyteläinen tuntumatta raskaalta.

Tee nautitaan parhaiten kuumana, tilkalla maitoa tai jälkiruokateenä.

Vertailu muihin mustiin teihin

Verrattuna tavallisiin mustiin teihin Bitaco Cacao Kisses tarjoaa pehmeämmän, aromaattisemman suklaasävyn rohkean kaakao-intensiteetin sijaan. Aromi on rikkaampi kuin tavallisessa kolumbialaisessa mustassa teessä, kun taas kofeiinitaso pysyy samankaltaisena kuin muissa ortodoksisissa mustissa teissä.

Jos pidät tästä tyylistä, saatat pitää myös muista lempeästi maustetuista mustista teistä, joissa perustee on edelleen pääosassa. Jos kaipaat enemmän suklaavivahteita, tutustu Bolder Breakfastiin!