88th Night

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Notes de dégustation :

Ce délicat shincha japonais (thé de printemps de première récolte) est poétiquement récolté 88 nuits après le Nouvel An lunaire japonais. Le soin particulier apporté à la culture, à la cueillette manuelle et au traitement artisanal de ce thé par des maîtres du thé est inégalé. Également connu sous le nom de Hachijyu-Hachiya, ce cultivar 100 % Okumidori (signifiant « vert profond ») offre un parfum distinctif de fleur de cerisier, de douces notes vanillées de foin séché et une saveur umami riche et profonde. La sélection très attendue de cette année provient de la région de Kirishima, dans la préfecture de Kagoshima, sur l'île de Kyushu, au sud-ouest du Japon.

Caractéristiques :

Shincha japonais (thé vert de printemps de première récolte)
Origine : Kagoshima, île de Kyushu, Japon
Échantillon ~ 5 tasses
Adapté à tous les modes de vie : végétalien, paléo, céto, casher
Caféine : modérée
Certifié casher par OK Kosher

Ingrédients : thé vert

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Victoria Q. ★★★★★ Sep 2, 2026

The timing of the harvest really comes through in the cup—each steep releases that fresh, grassy sweetness I've only found in true first-flush teas. I brewed it using the suggested cooler water and it stayed smooth with zero bitterness, which is rare for me to nail on the first try.

Leo G. ★★★★★ Sep 1, 2026

The umami hits right away, but it’s the silky, almost creamy mouthfeel that keeps me coming back for another steep. Each brew tastes a little sweeter and greener, which makes the whole pot feel like a quiet ritual. A real treat for anyone who likes their tea delicate yet complex.

Riley ★★★★★ Aug 31, 2026

The timing of that harvest really comes through in the cup—there’s a brightness and freshness I haven’t found in other green teas I’ve tried this season. The hand-picked leaves brew up a clear, delicate liquor that’s perfect for a slow afternoon.