Balasun Darjeeling

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Thé Darjeeling Balasun

Ce Second Flush premium de Balasun montre pourquoi la récolte estivale du Darjeeling inspire tant de dévotion. Le domaine s'étend sur des collines vallonnées façonnées par la rivière Balasun, à des altitudes allant de 365 à 1 375 mètres, avec un mélange de buissons de Chine d'origine et de cultivars clonaux sélectionnés. Son terroir et sa culture soignée se ressentent dans chaque feuille.

La liqueur brille d'un éclat cuivré et s'ouvre sur un fruité muscaté juteux. Vous découvrirez des couches de prune rouge et une touche chaleureuse de mélasse, ancrées par une note subtile de feuille toastée et rehaussées par une délicate montée florale. Le corps est plein sans lourdeur, avec une finale douce, propre et raffinée.

L'engagement de Balasun en faveur d'une production durable et de haute qualité est évident dans ce Darjeeling « grand cru » remarquable. Les connaisseurs apprécieront sa profondeur expressive et sa structure élégante. Attention toutefois à ne pas le laisser infuser trop longtemps ! Sa forte proportion de pointes dorées peut devenir astringente si l'infusion est trop longue.

a darjeeling tea field stretches across a mountain landscape

Fondé en 1871, le domaine de Balasun s'étend sur les collines vallonnées de la région de Sonada à Darjeeling, surplombant la rivière dont il porte le nom. Le jardin s'étend de 365 à 1 375 mètres d'altitude, offrant aux buissons de thé un mélange de soleil chaud, de brises fraîches et de matins brumeux. Balasun cultive un mélange de buissons de Chine d'origine et de variétés clonales sélectionnées, ce qui explique pourquoi ses thés ont un corps naturellement plus plein et ce caractère muscaté vibrant que les amateurs de Darjeeling recherchent. Le domaine est réputé pour son engagement constant en faveur de la qualité et de pratiques durables, et vous pouvez goûter ce soin dans chaque récolte.

Caractéristiques :