Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses : thé noir colombien

Bitaco Cacao Kisses (ou Besos de Cacao) est un thé noir colombien infusé avec des éclats de cacao et des coques de cacao biologiques, cultivés et récoltés au jardin de thé Bitaco. Ce thé de corps moyen réunit la longue histoire de la Colombie en matière de thé et de cacao, créant une tasse à la fois familière et surprenante.

Le cacao apporte de la profondeur et de la chaleur sans rendre le thé sucré ou dessert, laissant le caractère du thé noir rester au premier plan.

Caractéristiques :

• Thé noir colombien biologique avec éclats de cacao et coques de cacao biologiques
  
• Origine : Jardin de thé Bitaco, Colombie
• Cultivar : Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica, cultivars créoles
• Récolte : mai 2025
• Échantillon ~ 5 tasses
  
• 1 lb ~ 220 tasses
  
• Caféine : élevée
• L'emballage présenté correspond uniquement au format 60 g

Ingrédients : thé noir biologique, coques et éclats de cacao biologiques

Aperçu rapide

Bitaco Cacao Kisses a été récompensé, notamment par un premier prix lors d'un grand concours, soulignant sa qualité exceptionnelle et son prestige. Les producteurs experts du jardin de thé Bitaco élaborent soigneusement ce mélange de thé et de cacao, garantissant des normes élevées de la culture à la fabrication.

Attendez-vous à un doux arôme de cacao, une légère douceur de canne à sucre et une structure équilibrée avec une astringence légère qui garde la tasse nette et buvable. Cultivé à haute altitude, le thé Bitaco bénéficie de températures plus fraîches et de pluies abondantes, créant l'environnement idéal pour produire ce thé remarquable.

Origine Bitaco et thé noir colombien

Le jardin de thé Bitaco est situé dans la région de Valle del Cauca en Colombie, une zone réputée pour son sol volcanique fertile et son climat montagnard stable. Le thé noir colombien de cette région est un produit spécialisé de haute altitude, reconnu comme un thé de « nouvelle origine », célébré pour son profil de saveur unique avec des notes de coques et d'éclats de cacao.

Les conditions de culture en haute altitude ralentissent la croissance des feuilles, ce qui aide à développer une saveur et une structure plus profondes dans le thé fini. Le jardin se concentre sur une culture minutieuse et de petites récoltes, permettant au caractère naturel du thé noir colombien de briller sans transformation lourde ni masquage des saveurs, et mettant en valeur les qualités aromatiques du cacao unique de la région de Tumaco.

Profil de saveur

L'arôme des feuilles sèches s'ouvre sur un cacao chaud et une subtile douceur de coque de cacao. Une fois infusé, la tasse révèle une base de thé noir lisse avec des notes de canne à sucre et de malt. Les éclats de cacao apportent une profondeur mi-amère plutôt qu'une saveur de chocolat prononcée. La finale est nette avec une astringence agréable et ancrée, et la texture en bouche est ronde et de corps moyen sans être lourde.

Ce thé est meilleur dégusté chaud, avec un trait de lait ou en tant que thé dessert.

Comparaison avec d'autres thés noirs

Comparé aux thés noirs standards, Bitaco Cacao Kisses offre une note chocolatée plus douce et plus aromatique plutôt qu'une intensité de cacao audacieuse. L'arôme est plus riche que celui d'un thé noir colombien simple, tandis que le niveau de caféine reste similaire à celui des autres thés noirs orthodoxes.

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