Lu'an Guapian (graine de melon de Lu'an)

Notes de dégustation :

Le Lu'an Guapian ne ressemble à aucun autre thé vert de notre collection Origin Reserve, ni à la plupart des thés verts que vous avez pu goûter ! Là où la plupart des thés verts sont élaborés à partir de bourgeons et de jeunes feuilles, le Lu'an Guapian est entièrement confectionné à partir de feuilles matures uniques, sans bourgeons ni tiges. Cette différence se ressent dans la tasse. La liqueur est d'un vert jade lumineux, riche et corsée pour un thé vert, avec un arôme de châtaigne grillée, d'orchidée et une note subtile et nette d'air marin.

En bouche, il s'ouvre sur une profondeur savoureuse, des notes de haricot frais et de bambou laissant place à la chaleur de la châtaigne et à une douceur florale délicate. La texture est soyeuse et dense, avec une finale longue et propre, et une clarté minérale qui persiste. Infusé à froid, il développe une douceur encore plus ronde et une fraîcheur presque marine qui en fait l'un des thés verts les plus polyvalents à explorer. C'est un thé qui a une vraie présence en tasse, et dont nous sommes fiers d'enrichir la collection Origin Reserve.

Caractéristiques :

• Origine : Comtés de Jinzhai et Huoshan, ville de Lu'an, province de l'Anhui, Chine
• Cultivar : Variété à feuilles moyennes de la montagne Qitou
• Style : Thé vert graine de melon
• Récolte : 1er avril 2025
• Altitude : 600 à 800 mètres
• Transformation : Torréfié à la poêle, roulé à la main, triple torréfaction
• Caféine : Faible à moyenne
• Ingrédients : Thé vert (Camellia Sinensis)
• Adapté à votre mode de vie : Vegan, Paléo, Cétogène

Ingrédients : thé vert

Qu'est-ce que le Lu'an Guapian ?

Le Lu'an Guapian est l'un des dix thés célèbres de Chine, un thé vert historique des contreforts montagneux de la ville de Lu'an dans la province de l'Anhui, autrefois réservé en hommage à la cour impériale des Qing. Son nom se traduit par « tranche de graine de melon », en référence à la forme distinctive de ses feuilles plates et ovales, qui ressemblent à une graine de melon et sont obtenues grâce à un processus précis de torréfaction à la poêle et de roulage à la main.

Ce qui distingue le Lu'an Guapian de pratiquement tous les autres thés verts, c'est la sélection de ses feuilles. Alors que la plupart des thés verts privilégient les bourgeons tendres et les plus jeunes feuilles pour leur délicatesse et leur douceur, le Lu'an Guapian est entièrement fabriqué à partir de deuxième et troisième feuilles matures, sans bourgeons ni tiges. Cela confère au thé une force, un corps et une profondeur que les thés verts plus délicats ne peuvent tout simplement pas offrir, tandis qu'une transformation minutieuse préserve une douceur naturelle et une clarté minérale qui le rendent infiniment désaltérant.

Infusé à froid, c'est une révélation. Les feuilles matures libèrent une douceur ronde et une fraîcheur rafraîchissante qui en font l'un des thés verts les plus polyvalents disponibles.

Les monts Dabie : là où le Lu'an Guapian est cultivé

Lu'an se situe le long de la chaîne de montagnes Dabie, dans l'ouest de la province de l'Anhui, où des pentes enveloppées de brume et des vallées boisées s'élèvent entre 600 et 800 mètres. Les sols rouges légèrement acides et riches en minéraux de la région, ainsi que son humidité élevée, favorisent un développement lent des feuilles, tandis que d'importants écarts de température entre le jour et la nuit accentuent la complexité aromatique des feuilles matures.

Notre thé provient des comtés de Jinzhai et de Huoshan, au cœur de ce paysage, où les brumes matinales protègent les feuilles des rayons du soleil et permettent à la chlorophylle et aux acides aminés de s'accumuler sur une période de croissance plus longue. Ce temps supplémentaire passé sur la plante contribue en grande partie à la profondeur et à la douceur naturelle caractéristiques du Lu'an Guapian. Des générations de familles d'agriculteurs de cette région cultivent le Guapian depuis des siècles, préservant les méthodes traditionnelles de torréfaction à la main qui définissent sa forme signature.

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