Teh Emas Kumari, Organik

$4.25 ~~$8.5~~ In stock

Teh Kumari Gold — Asal Usul dan Kisahnya

Teh Kumari Gold diproduksi di Kanchanjangha Tea Estate and Research Centre, yang terletak di wilayah timur Nepal, di kaki Gunung Kanchanjangha, gunung tertinggi ketiga di dunia. Pada ketinggian antara 1.300 hingga 1.800 meter, perkebunan teh ini tumbuh subur dalam kondisi iklim Himalaya yang masih alami, yang memusatkan minyak esensial alami dan rasa kompleks yang terdapat di setiap daunnya.

a woman picking tea leaves in a tea garden in Nepal

Didirikan pada tahun 1984 oleh Deepak Prakash Baskota, Kanchanjangha Tea Estate adalah kebun teh organik bersertifikat pertama di Nepal, yang didirikan dengan misi untuk mengurangi kemiskinan di masyarakat setempat. Perkebunan ini terletak di antara daerah penghasil teh terkenal Illam di utara dan perbatasan barat Darjeeling, India, sehingga mendapatkan keuntungan dari karakteristik tanah dari kedua wilayah tersebut.

Nama Kumari menghormati wanita yang memulai semuanya. Kumari adalah nama tengah dari ibu Deepak, yang menanam semak teh pertama di perkebunan pada tahun 1984, saat itu masih menjadi halaman belakang keluarga. Setiap cangkir teh ini membawa warisannya dan asal-usul sederhana dari apa yang kemudian menjadi kebun teh organik bersertifikat pertama di Nepal.

Kumari Gold berada di titik pertemuan dua tradisi budidaya kelas dunia. Semak teh muda di ketinggian ini menghasilkan daun hijau yang kaya akan minyak esensial, dan panen musim panas kedua menghasilkan aroma gula merah dan karakter buah panggang yang menjadi ciri khas teh ini. Hanya tunas terminal dan satu atau dua daun yang dipetik dengan tangan pada saat kematangan puncak, memastikan ujung emas yang memberikan nama dan kilau pada teh ini.

Produksi mengikuti metode yang disempurnakan dengan cermat. Setelah panen, daun-daun halus dilayukan selama beberapa jam untuk menghilangkan kelembapan sambil tetap menjaga keutuhannya. Penggulungan kemudian dilakukan dalam beberapa tahap, melalui tekanan rendah, sedang, dan tinggi untuk mengeluarkan minyak esensial tanpa merusak daun. Oksidasi berlangsung selama 8 hingga 10 jam, di mana daun-daun diputar secara teratur, mengembangkan warna gelap dan rona emas pada tunas. Daun-daun dipindahkan ke pengeringan tepat saat aromanya mencapai puncak, menangkap aroma karamel, madu, dan buah panggang yang menjadikan teh ini salah satu teh Nepal paling terkenal yang tersedia.

Pecinta teh yang menikmati Golden Monkey, Yunnan Gold, atau teh ujung emas serupa dari India dan Cina akan menemukan teh hitam Kumari Gold sebagai favorit baru yang alami. Cangkirnya yang penuh, profil rasa manis, dan aftertaste yang tahan lama membedakannya dari teh lain dalam kategori ini, dan tingkat kegetirannya yang minimal membuatnya mudah dinikmati oleh berbagai kalangan, termasuk mereka yang biasanya tidak menyukai teh hitam.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang teh ini dan perkebunan istimewanya, Anda dapat membaca lebih lanjut di sini di blog kami!