Lapsang Souchong, Organik

$2 $4 In stock

Catatan Mencicipi:

Teh Lapsang Souchong organik ini adalah teh asap yang kuat dan berbadan penuh dari provinsi Fujian, Tiongkok, dibuat dengan metode pengeringan tradisional yang membedakannya dari teh hitam lainnya. Setelah daun teh dilayukan, dipanggang di wajan, digulung, dan dioksidasi, daun teh dikeringkan dengan hati-hati di keranjang bambu di atas api pinus yang menyala perlahan, mengunci aroma asap yang khas dan rasa gurih yang kaya. Ini adalah teh asap yang menangkap esensi api unggun—hangat, lembut, dan memuaskan.

Ini bukan teh biasa Anda. Dengan rasanya yang kuat, lapisan aroma asap, dan sisa rasa yang berkepanjangan, ini adalah teh menarik yang membangunkan indera perasa dan meninggalkan kesan yang kuat. Sebagian orang menganggapnya sebagai rasa yang perlu dibiasakan; yang lain menyebutnya teh favorit utama mereka. Jika Anda meminumnya di pagi hari, menggantikan kopi, atau menyeduhnya kuat dengan air mendidih, teh asap ini memberikan secangkir yang tak tertandingi dengan kedalaman dan karakter yang sesungguhnya.

Menurut legenda, Lapsang Souchong pertama kali diciptakan pada masa Dinasti Qing, ketika sebuah pabrik teh terburu-buru menyelesaikan produksinya setelah tentara melewati daerah tersebut. Untuk mempercepat proses pengeringan, mereka menggunakan api pinus terbuka, dan secara tidak sengaja menciptakan teh baru dengan rasa asap yang kuat yang langsung menjadi populer. Saat ini, teh ini menonjol di dunia teh asap, disukai oleh para penikmat yang mencari rasa berani dan tradisi abadi. Kami mencari ke mana-mana untuk menemukan lapsang terbaik demi menghadirkan rasa asap yang lezat ini untuk Anda. Jika Anda penggemar wiski atau scotch, ini mungkin teh yang akan Anda sukai sejak tegukan pertama. Jika ini pesanan pertama Anda untuk teh ini, coba sampelnya dulu—rasa asap yang khas dalam teh yang kuat ini tidak cocok untuk semua orang!

Resep Marinasi Lapsang Souchong

Berasap, gurih, dan sangat mudah. Gunakan untuk marinasi tahu, ayam, daging sapi, jamur, atau apa pun yang ingin Anda buat terasa seperti berada di api unggun dengan cara terbaik.

Yang Anda perlukan:

1 cangkir teh Lapsang Souchong seduhan kuat (diseduh 5–7 menit dalam air mendidih)
2 sendok makan kecap asin atau tamari
1 sendok makan minyak zaitun atau minyak wijen
1 sendok makan sirup maple atau madu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh jahe segar parut (opsional, tapi bagus)
1/2 sendok teh lada hitam
Perasan setengah lemon atau sedikit cuka beras (untuk keasaman)

Cara menggunakannya:

Campur semua bahan dalam mangkuk atau toples dan aduk rata.
Tuangkan ke atas protein atau sayuran Anda dalam wadah dangkal atau kantong zip-top.
Marinasi di kulkas setidaknya 30 menit (hingga semalaman untuk rasa yang lebih dalam).
Bakar, panggang, panggang oven, atau tumis seperti biasa.

Ini menambahkan rasa asap yang dalam dengan sentuhan halus yang mengingatkan Anda pada wiski, pinus, dan aroma panggang yang memuaskan yang hanya bisa Anda dapatkan dari api sungguhan.