Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Catatan Mencicipi:

First flush Darjeeling adalah panen pertama tahun ini, dipetik selama beberapa minggu singkat di awal musim semi ketika semak-semak teh mendorong pertumbuhan baru pertamanya setelah dormansi musim dingin. Ini adalah pemetikan paling halus dan paling dicari dalam kalender Darjeeling, dihargai karena karakter bunganya yang cerah dan tubuhnya yang lebih ringan.

Daun teh kami ditanam di Perkebunan Turzum di Lembah Rungbong, salah satu kebun teh paling terkenal di Darjeeling. Turzum berdiri sejak tahun 1860-an, didirikan oleh pekebun Inggris dan kemudian digabung dengan kebun tetangga Sungma setelah gempa bumi tahun 1934 menghancurkan pabrik Sungma. Perkebunan gabungan ini terletak di ketinggian antara sekitar 1.100 hingga 1.700 meter, didinginkan oleh kabut Himalaya dan dialiri oleh curah hujan muson yang deras. Terroir dataran tinggi itu, malam yang sejuk, tanah yang kaya, dan pertumbuhan yang lambat, itulah yang memberikan teh Turzum aroma khas yang mengangkat dan cangkir yang bersih dan elegan.

Moonlight Darjeeling dibuat dari kultivar AV2, salah satu varietas klonal Darjeeling yang paling terkenal, dikenal karena aromanya yang intens dan rasa manis buahnya. Daun keringnya terbuka dengan aroma blewah, aprikot, dan bunga kebun. Di dalam cangkir, teh ini menuangkan emas jernih yang segar, membawa buah musim semi dan aroma bunga yang lembut dengan sentuhan akhir muscatel yang lembut. Teh ini halus, menyegarkan, dan ringan di lidah.

Fitur:

• Asal: Perkebunan Turzum, Darjeeling, Benggala Barat, India
  
• Kultivar: AV2
• Panen: First Flush, April 2025
• Ramah Gaya Hidup: Vegan, Paleo, Keto
• Kafein: Tinggi

Bahan: teh hitam

Resep Koktail:
Darjeeling Darling - Tehnya sampanye bertemu dengan raja minuman bersoda