Lapsang Souchong, biologico

Note di degustazione:

Questo tè Lapsang Souchong biologico è un tè affumicato dal corpo pieno e dal carattere deciso, originario della provincia cinese del Fujian, prodotto con un metodo di essiccazione tradizionale che lo distingue dagli altri tè neri. Dopo che le foglie di tè vengono appassite, saltate in padella, arrotolate e ossidate, vengono essiccate con cura in cesti di bambù su fuochi lenti di pino, che conferiscono un aroma affumicato inconfondibile e un sapore ricco e avvolgente. È un tè affumicato che cattura l'essenza di un falò: caldo, morbido e appagante.

Questo non è il tè di tutti i giorni. Con il suo gusto deciso, i suoi strati di note affumicate e il finale persistente, è un tè interessante che risveglia le papille gustative e lascia un'impressione forte. Alcuni lo considerano un gusto acquisito; altri lo chiamano il loro tè preferito in assoluto. Che tu lo beva al mattino presto, al posto del caffè, o lo prepari forte con acqua bollente, questo tè affumicato offre una tazza unica, con vera profondità e carattere.

La leggenda narra che il Lapsang Souchong sia nato durante la dinastia Qing, quando una fabbrica di tè dovette affrettarsi a completare la sua partita dopo il passaggio di alcuni soldati nella zona. Per accelerare l'essiccazione, usarono fuochi aperti di pino e crearono per caso un nuovo tè dal potente sapore affumicato che divenne subito un successo. Oggi è un punto di riferimento nel mondo dei tè affumicati, amato dagli avventurosi che cercano un sapore deciso e una tradizione senza tempo. Abbiamo cercato ovunque per trovare il miglior Lapsang e portarti questo delizioso sapore affumicato. Se sei un appassionato di whisky o scotch, questo potrebbe essere un tè che amerai al primo sorso. Se è il tuo primo ordine di questo tè, prova prima un campione: il caratteristico sapore affumicato di questo tè corposo non è per tutti!

Ricetta della Marinatura al Lapsang Souchong

Affumicata, saporita e incredibilmente facile. Usala per marinare tofu, pollo, manzo, funghi o qualsiasi cosa tu voglia che sappia di falò nel modo migliore.

Cosa ti serve:

• 1 tazza di tè Lapsang Souchong forte (lasciato in infusione 5-7 minuti in acqua bollente)

• 2 cucchiai di salsa di soia o tamari

• 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di sesamo

• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o miele

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (facoltativo, ma ottimo)

• 1/2 cucchiaino di pepe nero

• Succo di mezzo limone o un goccio di aceto di riso (per l'acidità)

Come usarla:

1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola o in un barattolo e mescola bene.

2. Versa sulla tua proteina o sulle verdure in una pirofila o in un sacchetto con chiusura zip.

3. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (fino a una notte intera per un sapore più profondo).

4. Griglia, cuoci al forno, arrostisci o salta in padella come al solito.

Aggiunge un profondo sapore affumicato con note sottili che ricordano il whisky, il pino e quel delizioso aroma di arrosto che si ottiene solo con un vero fuoco.

Caratteristiche:

• Lapsang Souchong biologico, tè nero affumicato
• Origine: Cina, provincia del Fujian
• Campione ~ 5 porzioni
• 1/4 LB ~ 50 porzioni
• 1 LB ~ 220 porzioni
• Adatto a diversi stili di vita: vegano, paleo, keto, biologico, certificato kosher
  
• Caffeina: alta

Ingredienti: tè nero biologico

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Informazioni sulle nostre bustine:

Le nostre bustine di tè sono realizzate con NeoSoilon®, un materiale non OGM derivato dalla canna da zucchero. Non sono prodotte con plastiche a base di petrolio.