Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Note di degustazione:

Il Darjeeling di prima raccolta è il primo raccolto dell'anno, raccolto in poche brevi settimane all'inizio della primavera, quando i cespugli spuntano con le prime nuove foglie dopo il riposo invernale. È la raccolta più delicata e ricercata del calendario del Darjeeling, apprezzata per il suo carattere floreale brillante e il corpo leggero.

Le nostre foglie provengono dalla tenuta Turzum, nella valle di Rungbong, uno dei giardini più rinomati del Darjeeling. La tenuta Turzum risale agli anni '60 dell'Ottocento, fondata da piantatori britannici e successivamente fusa con il vicino giardino Sungma dopo che un terremoto nel 1934 distrusse la fabbrica di Sungma. La tenuta combinata si trova a un'altitudine compresa tra circa 1.100 e 1.700 metri, rinfrescata dalla brezza dell'Himalaya e alimentata da abbondanti piogge monsoniche. Questo terroir d'alta quota, notti fresche, terreno ricco e crescita lenta, è ciò che conferisce ai tè Turzum il loro caratteristico profumo aromatico e una tazza pulita ed elegante.

Il Darjeeling Moonlight è prodotto dalla cultivar AV2, una delle varietà clonali più celebrate del Darjeeling, nota per il suo aroma intenso e la dolcezza fruttata. Le foglie secche si aprono con note di melone cantalupo, albicocca e fiori di frutteto. In tazza si presenta di un oro limpido e brillante, con frutti primaverili e delicate note floreali su un finale morbido di moscato. È morbido, rinfrescante e leggero al palato.

Caratteristiche:

• Origine: Tenuta Turzum, Darjeeling, Bengala Occidentale, India
  
• Cultivar: AV2
• Raccolto: Prima raccolta, aprile 2025
• Adatto a diversi stili di vita: vegano, paleo, chetogenico
• Caffeina: alta

Ingredienti: tè nero

Ricetta per cocktail:
Darjeeling Darling - Lo champagne dei tè incontra il re delle bollicine