龍井茶、春摘みオーガニック

テイスティングノート：

中国で「龍井」として知られるドラゴンウェル茶は、 龍井 （文字通り「龍の井戸」）という名前は、この茶が最初に栽培された杭州の古い井戸に由来します。伝説によると、その井戸の水は非常に澄んで重く、龍の背のように波打っていたと言われています。今日でも、ドラゴンウェルは伝統的な手炒り技術で作られています。春の丁寧な摘み取りの後、茶葉は小ロットで釜炒りされ、熱い鉄鍋に押し付けて平たくし、優しく揉んで、特徴的な翡翠色と栗のような香りを閉じ込めます。この細心の工程が、ドラゴンウェルの滑らかな甘み、花のような香り、長くまろやかな余韻を生み出します。

当店のドラゴンウェルは、杭州淳安県の清らかな千島湖地域で栽培された龍井43号品種から作られています。湿潤な気候、肥沃な土壌、霧に包まれた丘陵地帯を持つこの豊かな地域は、最高級の龍井茶を生み出す理想的な条件を備えています。この地域でのドラゴンウェルの栽培と手作りの伝統は数百年にわたり、深い文化的遺産と芸術性を今に伝えています。

春の一番茶として摘み取られた茶葉は、伝統的な手法—殺青、揉捻、乾燥—によって熟練の手で釜炒りされ、特徴的な平たく翡翠色の形状と艶やかな仕上がりが保たれます。出来上がった茶液は透明で明るく、滑らかで甘い味わいと、爽やかな花の香り、長く続くまろやかな余韻を提供します。

優雅な外観と洗練された風味を持つこのドラゴンウェルは、そのテロワールの本質を捉えています。それは、育つ風景と同じくらい物語に満ち、その背後にある技術と同じくらい時代を超えた茶です。

特徴：

• 高級ドラゴンウェル（龍井）茶
• 産地：中国杭州千島湖
• サンプル約5杯分
• 3オンス約38杯分
• 1ポンド約220杯分
• ライフスタイル対応：ヴィーガン、パレオ、ケト、オーガニック
  
• カフェイン：中

原材料： 有機緑茶

サシェについて：

当店のティーサシェは、サトウキビ由来の非遺伝子組み換え素材であるNeoSoilon®を使用しています。石油由来のプラスチックは使用していません。