六安瓜片（六安メロンシード）

テイスティングノート：

六安瓜片は、私たちのオリジンリザーブコレクションの中でも、またこれまでに味わったことのある緑茶のほとんどとも異なる、特別な存在です。多くの緑茶が芽や若い葉から作られるのに対し、六安瓜片はつぼみも茎も使わず、成熟した一枚の葉だけから丹念に作られます。その違いは、味わいに如実に現れます。水色は輝くような翡翠色で、緑茶としては豊かでコクがあり、香ばしい栗、蘭、そしてほのかに澄んだ潮の香りが漂います。

口に含むと、旨みのある深みが広がり、フレッシュな豆や筍の風味から、温かみのある栗とやさしい花の甘さへと移り変わります。口当たりは滑らかで重みがあり、長く澄んだ余韻と、ミネラル感のある清らかな後味が続きます。水出しにすると、さらにまろやかな甘みと、ひんやりとした海の爽やかさが引き立ち、最も多用途に楽しめる緑茶のひとつです。このお茶は、カップの中で確かな存在感を示し、オリジンリザーブコレクションに加えることを誇りに思います。

特徴：

• 産地：中国安徽省六安市金寨県・霍山県
• 品種：斉頭山中間葉種
• スタイル：瓜籽緑茶（メロンシードグリーンティー）
• 摘採時期：2025年4月1日
• 標高：600〜800メートル
• 製法：釜炒り、手揉み、三度の火入れ
• カフェイン：低〜中
• 原材料：緑茶（チャノキ）
• ライフスタイル対応：ヴィーガン、パレオ、ケト

原材料： 緑茶

六安瓜片とは？

六安瓜片は中国十大銘茶のひとつで、安徽省六安市の山間部で生まれた歴史ある緑茶です。かつては清朝の宮廷に献上されていたお茶で、「瓜籽片（メロンシードスライス）」という名前は、このお茶の特徴である平たく楕円形の葉の形に由来し、メロンの種に似ていることから名付けられました。この形は、釜炒りと手揉みという緻密な工程を経て作り出されます。

六安瓜片を他のほぼすべての緑茶と一線を画すのは、その葉の選び方にあります。多くの緑茶が繊細さと甘みを求めて柔らかい芽や若い葉を優先するのに対し、六安瓜片はつぼみも茎も使わず、成熟した二番葉と三番葉だけで作られます。そのため、繊細な緑茶にはない力強さ、ボディ、深みが生まれ、丁寧な加工によって自然な甘みとミネラルの清らかさが保たれ、何度でも飲みたくなる味わいに仕上がっています。

水出しにすると、その魅力がさらに際立ちます。成熟した葉からは、まろやかな甘みと冷涼な爽やかさが引き出され、最も多用途に楽しめる緑茶のひとつとなっています。

大別山脈：六安瓜片の故郷

六安は安徽省西部の大別山脈沿いに位置し、霧に包まれた斜面と森林に覆われた渓谷が600〜800メートルの標高に広がっています。この地域のミネラル豊富でやや酸性の赤土と高い湿度は、葉のゆっくりとした成長を促し、昼夜の大きな寒暖差が成熟した葉の香りの複雑さを高めます。

私たちのお茶は、この景観の中心部である金寨県と霍山県から届きます。そこでは、朝霧が葉を強い日差しから守り、クロロフィルとアミノ酸がより長い生育期間にわたって蓄積されることを可能にしています。この植物としての余分な時間が、六安瓜片の特徴的な深みと自然な甘みを生み出す大きな要因となっています。この地域の農家は何世代にもわたり、何世紀にもわたって瓜片を栽培し、その特徴的な形状を定義する伝統的な手火入れの技法を守り続けてきました。

オリジンリザーブコレクションのもうひとつの注目のお茶、蟠竜銀毫もぜひお試しください！