月光ファーストフラッシュダージリン DJ-31/25

テイスティングノート：

ファーストフラッシュ・ダージリンは、その年の最初の収穫茶です。冬の休眠明けに茶樹が最初の新芽を伸ばす早春の数週間だけ摘み取られます。ダージリンの茶暦の中でも最も繊細で希少な摘み採りであり、明るく花のような香りと軽やかな水色が特徴で、高い人気を誇ります。

当店の茶葉は、ダージリンでも有数の歴史ある茶園、ランボン渓谷のトゥルザム農園で栽培されています。トゥルザムは1860年代に英国人プランターによって開かれ、その後1934年の地震でスングマ工場が被災したことを機に、隣接するスングマ農園と統合されました。この合同農園は標高約1,100メートルから1,700メートルに位置し、ヒマラヤの冷涼な霧とモンスーンの豊富な雨に恵まれています。この高海拔のテロワール、冷涼な夜、豊かな土壌、そしてゆっくりとした生育が、トゥルザム茶特有の芳醇な香りと、清らかで上品な味わいを生み出しています。

ムーンライト・ダージリンは、ダージリンで最も有名なクローン品種の一つであるAV2種から作られ、その力強い香りと果実のような甘みで知られています。乾燥茶葉からは、マスクメロン、アプリコット、果樹園の花の香りが広がります。カップに注ぐと、澄んだ明るい黄金色の水色が広がり、春の果実と柔らかな花の香りが、ほのかなマスカテルの余韻とともに口の中に広がります。なめらかで爽やか、そして軽やかな口当たりです。

特徴：

• 産地：インド、西ベンガル州、ダージリン、トゥルザム農園
  
• 品種：AV2
• 収穫時期：ファーストフラッシュ、2025年4月
• ライフスタイル対応：ヴィーガン、パレオ、ケト
• カフェイン：高

原材料： 紅茶

カクテルレシピ：
ダージリン・ダーリン - 紅茶のシャンパンと、スパークリングワインの王様の出会い