蟠竜銀毫（カールドドラゴンシルバーチップ）

テイスティングノート：

盤龍銀毫（パンロンインハオ）、または「巻き龍の銀の先端」は、浙江省の宝の一つであり、当社のオリジンリザーブコレクションの中でも最も特徴的な緑茶の一つです。しっかりと巻かれた葉は繊細な銀色の産毛に覆われ、水中でゆっくりと開き、輝くような翡翠色の液体を放ち、その新鮮さと透明感はすぐに感じられます。これは大胆で草のような緑茶ではありません。柔らかく、甘く、繊細で、絹のような口当たりが、これまでに試したことのあるものとは一線を画しています。

カップの中では、スイートピーやタケノコの柔らかな青々しいノートが、蘭や木蓮の花の香りへと移り変わります。煎じる中盤には、ほのかな焼き栗の香りが現れ、その冷たく緑のキャラクターに温かみを加えます。後味はクリーンで甘く、絹のように滑らかで、最後の一口の後も長く繊細に余韻が続きます。このお茶は3〜4煎まで美しく抽出でき、それぞれの煎じ方が少しずつ異なります。

特徴：

• 産地：中国浙江省台州市臨海市
• スタイル：手揉み緑茶
• 収穫：2025年4月下旬
• 標高：400〜800メートル
  
• 製法：釜炒り、手揉み
• 煎回数：1回分あたり3〜4煎
• カフェイン：低〜中
• 原材料：緑茶（チャノキ）
• ライフスタイル対応：ヴィーガン、パレオ、ケト

原材料： 緑茶

盤龍銀毫とは？

盤龍銀毫は、中国で最も有名なお茶の産地の一つであり、同国の最も象徴的な緑茶のいくつかの発祥地である浙江省産の手揉み緑茶です。その名前は「巻き龍の銀の先端」と訳され、茶葉のしっかりと螺旋状に巻かれた形と、その製造に使用される柔らかな春の芽を覆う繊細な白い産毛、つまり「銀毫」の両方を指しています。

製法は浙江省の有名な火薬緑茶（ガンパウダー）と似ていますが、盤龍銀毫はその優雅さと複雑さで一線を画しています。巻かれた葉のスタイルは、保管中にお茶の揮発性の香りを保護し、抽出中にゆっくりと均等に風味を放出するため、どのカップも前のカップと同じくらい新鮮で香り高いものになります。葉の繊細な銀色の毛は、このお茶の特徴である軽やかなボディと、甘く長く続く余韻に貢献しています。この地域での茶栽培の記録は唐の時代にまで遡ります。

括蒼山脈：盤龍銀毫の産地

臨海の茶園は、浙江省の東端に沿って、括蒼山脈を背景に、霧がかった400〜800メートルの斜面に広がっています。この地域は東シナ海に近いため、生育期を通じて気温の極端な変化が緩和され、豊富な降雨と拡散した日光が、盤龍銀毫の原料となる柔らかく香り高い春の葉を育みます。

深い赤と砂質のローム土壌は、カップにほのかなミネラルの風味を与え、冷涼な山の空気は若い芽の成長を遅らせ、自然な甘みと花のような複雑さを集中させます。この地域の何世代にもわたる小規模な農家は、盤龍銀毫の象徴的な巻き葉スタイルを定義する手揉みと釜炒りの技術を洗練させることに何世紀も費やしてきました。そして、その蓄積された知識は、あなたのカップに直接現れています。

茶師：蔡同生（ツァイ・トンション）

このレベルの盤龍銀毫には、深い知識と卓越した技術の両方が必要です。蔡同生は臨海のスペシャルティ茶業界をリードする人物であり、彼の盤龍銀毫へのアプローチは、浙江省の古代の茶芸と現代の洗練、そして精密な職人技を組み合わせたものです。

若く産毛のある春の葉は4月下旬に収穫され、短時間萎凋させた後、釜炒りして酸化を止め、その新鮮な緑のキャラクターを閉じ込めます。熟練した職人がその後、各葉を手でしっかりと螺旋状に丸め、このお茶にその名を与えた巻き龍の形を作り出します。2回目の低温焙煎により香りが閉じ込められ、葉の表面の銀白色の産毛が保たれます。蔡氏の生産施設では、精密な温度と空気の流れの制御を使用して、お茶の繊細なキャラクターを損なうことなく、各バッチの一貫性を維持しています。その結果、収穫ごとに、並外れた新鮮さと純度を備えたお茶が生まれます。

盤龍銀毫の淹れ方

ウエスタン式
8オンス（約240ml）の水（175°F / 約80°C）に対して茶葉小さじ1杯（約2グラム）を使用し、2〜3分蒸らします。沸騰したお湯は使用しないでください。繊細な花の香りを鈍らせ、お茶を苦くする可能性があります。同じ茶葉はこの方法で2〜3回蒸らすことができます。

功夫式
完全な体験のためには、盤龍銀毫は小さなガラスの急須や蓋碗での功夫式の淹れ方がおすすめです。巻かれた葉が水中でゆっくりと開く様子を観察できます。100mlの水（175°F / 約80°C）に対して茶葉4グラムを使用し、最初の煎じは20〜30秒、以降の煎じは各10秒ずつ時間を追加します。

最初の煎じは明るく花のような香りです。2煎目、3煎目になると、栗の温かみとスイートグラスのノートが前面に出てきます。液体はすべての煎じを通してクリーンで甘く、盤龍銀毫をこれほど特徴的にしている絹のような質感で締めくくられます。

どちらの方法で淹れても、盤龍銀毫には何も加える必要はありません。自然な甘みは完全にこのお茶自身のものです。