Category: 잎차
시음 노트:
이 훌륭한 일본 신차(첫 수확 녹차)는 일본 음력 설날 이후 88일째 되는 날 시적으로 수확됩니다. 이 차가 재배되고, 손으로 따이고, 차 명인들에 의해 능숙하게 가공되는 특별한 정성은 타의 추종을 불허합니다. 하치주-하치야로도 알려진 이 100% 오쿠미도리 품종(‘딥 그린’이라는 뜻)은 독특한 벚꽃 향, 건초의 달콤한 바닐라 향, 그리고 깊고 풍부한 감칠맛을 지니고 있습니다. 올해 많은 기대를 받는 이 선택은 일본 규슈 섬 남서부 가고시마현의 기리시마 지역에서 생산되었습니다.
특징:
성분:녹차
The timing of the harvest really comes through in the cup—each steep releases that fresh, grassy sweetness I've only found in true first-flush teas. I brewed it using the suggested cooler water and it stayed smooth with zero bitterness, which is rare for me to nail on the first try.
The umami hits right away, but it’s the silky, almost creamy mouthfeel that keeps me coming back for another steep. Each brew tastes a little sweeter and greener, which makes the whole pot feel like a quiet ritual. A real treat for anyone who likes their tea delicate yet complex.
The timing of that harvest really comes through in the cup—there’s a brightness and freshness I haven’t found in other green teas I’ve tried this season. The hand-picked leaves brew up a clear, delicate liquor that’s perfect for a slow afternoon.
