육안 과편 (루안 멜론 시드)

시음 노트:

루안과편은 저희 오리진 리저브 컬렉션의 다른 녹차와는 전혀 다르며, 지금까지 드셔본 대부분의 녹차와도 다릅니다! 대부분의 녹차가 어린 싹과 연한 잎으로 만들어지는 반면, 루안과편은 줄기와 싹 없이 완전히 성숙한 단일 잎으로만 만들어집니다. 이러한 차이가 찻잔 속에서 확연히 드러납니다. 수색은 빛나는 옥색으로, 녹차치고는 진하고 풍부한 바디감을 지니며, 볶은 밤과 난초, 그리고 바다 내음의 은은하고 청량한 향이 어우러집니다.

입안에서는 감칠맛 나는 깊이로 시작하여, 신선한 콩과 죽순의 향이 따뜻한 밤향과 부드러운 꽃의 단맛으로 이어집니다. 질감은 실크처럼 부드럽고 묵직하며, 길고 깔끔한 여운과 함께 미네랄의 청량함이 오래 남습니다. 차갑게 우려내면 더욱 둥근 단맛과 시원하고 거의 해양적인 신선함이 살아나, 가장 다재다능한 녹차 중 하나로 손꼽히게 합니다. 찻잔 속에서 존재감이 확실한 차이며, 오리진 리저브 컬렉션에 소개하게 되어 자랑스럽게 생각합니다.

특징:

• 원산지: 중국 안후이성 루안시 진자이현, 훠산현
• 품종: 치터우산 중엽종
• 스타일: 멜론 씨 녹차
• 수확 시기: 2025년 4월 1일
• 재배 고도: 해발 600~800미터
• 가공: 철솥 덖음, 손으로 말기, 3중 덖음
• 카페인: 낮음~중간
• 성분: 녹차 (카멜리아 시넨시스)
• 라이프스타일: 비건, 팔레오, 키토

성분: 녹차

루안과편이란?

루안과편은 중국 10대 명차 중 하나로, 안후이성 루안시의 산악 지대에서 생산되는 역사 깊은 녹차입니다. 한때 청나라 황실에 진상되던 차로, 이름은 '멜론 씨 조각'이라는 뜻으로, 철솥 덖음과 손으로 말리는 정교한 과정을 통해 만들어지는 독특한 납작한 타원형 잎 모양이 멜론 씨를 닮은 데서 유래했습니다.

루안과편을 다른 모든 녹차와 차별화하는 것은 잎 선택입니다. 대부분의 녹차가 섬세함과 단맛을 위해 어린 싹과 가장 연한 잎을 우선시하는 반면, 루안과편은 싹과 줄기 없이 완전히 성숙한 두 번째와 세 번째 잎으로만 만들어집니다. 이는 더 섬세한 녹차가 제공할 수 없는 힘과 바디감, 깊이를 부여하며, 세심한 가공 과정을 통해 자연스러운 단맛과 미네랄의 청량함이 보존되어 끝없이 마시기 좋은 차가 됩니다.

차갑게 우려내면 놀라운 맛을 경험할 수 있습니다. 성숙한 잎에서 우러나는 둥근 단맛과 시원한 신선함은 이 차를 가장 다재다능한 녹차 중 하나로 만들어 줍니다.

다볘산맥: 루안과편의 고향

루안은 안후이성 서부의 다볘산맥을 따라 위치해 있으며, 해발 600~800미터 사이에 안개에 싸인 경사면과 울창한 숲의 계곡이 펼쳐져 있습니다. 이 지역의 미네랄이 풍부하고 약간 산성인 붉은 토양과 높은 습도는 잎의 느린 성장을 촉진하며, 낮과 밤의 큰 기온 차는 성숙한 잎의 향미 복잡성을 높여줍니다.

저희 차는 이 풍경의 중심부인 진자이현과 훠산현에서 생산됩니다. 이곳에서는 아침 안개가 잎을 강한 햇빛으로부터 보호하여 엽록소와 아미노산이 더 긴 생육 기간 동안 축적될 수 있게 합니다. 식물에서 보내는 그 추가적인 시간이 루안과편 특유의 깊이와 자연스러운 단맛을 만들어내는 큰 요인입니다. 이 지역의 대대로 이어져 온 농가들은 수세기 동안 과편을 재배하며, 그 특징적인 모양을 정의하는 전통적인 손 덖음 방식을 보존해 왔습니다.

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