Trà Lục An Qua Phiến (Hạt dưa Lục An)

Ghi chú nếm thử:

Lục An Qua Phiến khác biệt hoàn toàn so với bất kỳ loại trà xanh nào trong Bộ sưu tập Origin Reserve của chúng tôi, và cũng khác với hầu hết các loại trà xanh bạn từng thử! Trong khi hầu hết trà xanh được làm từ búp và lá non, Lục An Qua Phiến được chế biến hoàn toàn từ những lá già, đơn lẻ, không có búp và không có cọng. Sự khác biệt đó thể hiện rõ trong tách trà. Nước trà có màu xanh ngọc bích rực rỡ, đậm đà và tròn vị đối với một loại trà xanh, với hương thơm của hạt dẻ nướng, hoa lan và một chút thoáng mát, thanh khiết của không khí biển.

Khi thưởng thức, vị trà mở ra với chiều sâu đậm đà, vị đậu tươi và tre non nhường chỗ cho hạt dẻ ấm áp và vị ngọt hoa dịu nhẹ. Kết cấu mượt mà và đầy đặn, với hậu vị dài, thanh sạch và độ khoáng rõ ràng kéo dài. Khi pha lạnh, trà phát triển vị ngọt tròn trịa hơn và độ tươi mát, gần như vị biển mát lạnh, khiến đây trở thành một trong những loại trà xanh đa dạng nhất để khám phá. Đây là loại trà có sự hiện diện thực sự trong tách trà, và chúng tôi tự hào mang đến Bộ sưu tập Origin Reserve.

Đặc điểm:

• Xuất xứ: Huyện Kim Trại và Huyện Hoắc Sơn, Thành phố Lục An, Tỉnh An Huy, Trung Quốc
• Giống trà: Giống lá giữa núi Kỳ Đầu
• Kiểu dáng: Trà xanh hạt dưa
• Thu hoạch: 1 tháng 4 năm 2025
• Độ cao: 600 đến 800 mét
• Chế biến: Sao chảo, vò bằng tay, sao ba lần
• Hàm lượng caffeine: Thấp đến Trung bình
• Thành phần: Trà xanh (Camellia Sinensis)
• Thân thiện với lối sống: Thuần chay, Paleo, Keto

Thành phần: trà xanh

Lục An Qua Phiến là gì?

Lục An Qua Phiến là một trong Mười Loại Trà Nổi Tiếng của Trung Quốc, một loại trà xanh lịch sử từ vùng núi ngoại ô thành phố Lục An, tỉnh An Huy, từng được dành riêng làm trà tiến vua cho triều đình nhà Thanh. Tên gọi này có nghĩa là "Lát Hạt Dưa", ám chỉ hình dạng lá trà dẹt, hình bầu dục đặc biệt, giống như hạt dưa và được tạo ra thông qua quy trình sao chảo và vò bằng tay chính xác.

Điều làm nên sự khác biệt của Lục An Qua Phiến so với hầu hết các loại trà xanh khác là cách chọn lá. Trong khi hầu hết trà xanh ưu tiên búp non và lá non nhất để có vị thanh và ngọt, Lục An Qua Phiến được làm hoàn toàn từ lá thứ hai và thứ ba đã trưởng thành, không có búp và không có cọng. Điều này mang lại cho trà độ mạnh, độ đậm đà và chiều sâu mà các loại trà xanh thanh mảnh hơn không thể có được, trong khi quy trình chế biến cẩn thận giữ lại vị ngọt tự nhiên và độ khoáng rõ ràng khiến trà có thể uống mãi không chán.

Khi pha lạnh, trà là một sự khám phá tuyệt vời. Lá trà trưởng thành giải phóng vị ngọt tròn trịa và độ tươi mát, khiến đây trở thành một trong những loại trà xanh đa dạng nhất hiện có.

Dãy núi Đại Biệt: Nơi Lục An Qua Phiến bắt nguồn

Lục An nằm dọc theo dãy núi Đại Biệt ở phía tây tỉnh An Huy, nơi những sườn đồi phủ sương mù và thung lũng rừng rậm nằm ở độ cao từ 600 đến 800 mét. Đất đỏ giàu khoáng chất, hơi chua và độ ẩm cao của vùng tạo điều kiện cho lá trà phát triển chậm, trong khi sự chênh lệch nhiệt độ đáng kể giữa ngày và đêm làm tăng độ phức hợp thơm của lá trà trưởng thành.

Trà của chúng tôi đến từ huyện Kim Trại và Hoắc Sơn, nằm ở trung tâm của vùng cảnh quan này, nơi sương mù buổi sáng bảo vệ lá trà khỏi ánh nắng gay gắt và cho phép chất diệp lục và axit amin tích tụ trong thời gian sinh trưởng dài hơn. Khoảng thời gian thêm trên cây đó là một phần lớn tạo nên chiều sâu và vị ngọt tự nhiên đặc trưng của Lục An Qua Phiến. Nhiều thế hệ gia đình nông dân trong vùng đã trồng Qua Phiến trong nhiều thế kỷ, gìn giữ phương pháp sao bằng tay truyền thống tạo nên hình dáng đặc trưng của trà.

Đừng quên khám phá một loại trà nổi bật khác trong Bộ sưu tập Origin Reserve, Phan Long Ngân Hào!