Balasun Darjeeling

Balasun Darjeeling Tea

Denne premium Second Flush fra Balasun viser, hvorfor Darjeelings sommerhøst inspirerer til så meget hengivenhed. Teplantagen strækker sig over bølgende bakker formet af Balasun-floden, med højder fra 365 til 1.375 meter og en blanding af originale Kina-buske og udvalgte klonale sorter. Terrænet og den omhyggelige dyrkning kan smages i hvert et blad.

Theen skinner kobberklart og indleder med saftig muscatel-frugt. Du finder lag af rød blomme og et varmt strejf af melasse, forankret af subtile ristede blade og løftet af en delikat blomsterduft. Kroppen er fyldig uden at være tung og afslutter glat, rent og raffineret.

Balasuns engagement i bæredygtig produktion af høj kvalitet er tydeligt i denne fremragende "grand cru" Darjeeling. Kenderen vil sætte pris på dens udtryksfulde dybde og elegante struktur. Vær blot opmærksom på ikke at trække den for længe! Dens høje andel af gyldne tips kan blive bitre, hvis den trækker for længe.

Grundlagt i 1871 strækker Balasun Tea Estate sig over de bølgende bakker i Darjeelings Sonada-region med udsigt over floden, den er opkaldt efter. Haven ligger i højder fra 365 til 1.375 meter, hvilket giver tebuskene en blanding af varm sol, kølige briser og tågede morgener. Balasun dyrker en blanding af originale Kina-buske og udvalgte klonale sorter, hvilket er grunden til, at deres teer naturligt har en fyldigere krop og den livlige muscatel-karakter, som Darjeeling-elskere jagter. Plantagen er kendt for sit stabile engagement i kvalitet og bæredygtig praksis, og du kan smage den omsorg i hver høst.

Egenskaber:

• Høst: Sommer 2025
• Oprindelse: Balasun Estate
• Kvalitet: FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, 1. kvalitet)
• Prøve ~ 5 portioner
• 3,0 oz ~ 40 portioner
• 1 lb ~ 220 portioner
  
• Koffein: Høj

Ingredienser: sort te

Cocktailopskrift:
Darjeeling Darling - The Champagne of teas møder bobledronningen

Alternativt kan du se Sungma Darjeeling.