Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses: Colombiansk sort te

Bitaco Cacao Kisses (eller Besos de Cacao) er en colombiansk sort te blandet med økologiske kakaonibs og -skaller, dyrket og høstet på Bitaco Tea Garden. Denne mellemfyldige te forener Colombias lange historie med både te og kakao og skaber en kop, der føles velkendt, men alligevel uventet.

Kakaoen tilføjer dybde og varme uden at gøre teen sød eller dessertagtig, så den sorte tes karakter forbliver i centrum.

Egenskaber:

• Økologisk colombiansk sort te med økologiske kakaonibs og kakaoskaller
  
• Oprindelse: Bitaco Tea Garden, Colombia
• Sort: Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica kreolske sorter
• Høst: maj 2025
• Prøve ~ 5 portioner
  
• 1 lb ~ 220 portioner
  
• Koffein: Højt
• Emballagen vist er kun til 60 g størrelse

Ingredienser: økologisk sort te, økologisk kakaoskal + nibs

En hurtig oversigt

Bitaco Cacao Kisses har modtaget anerkendelse, herunder en toppris ved en større konkurrence, hvilket fremhæver dens enestående kvalitet og prestige. De ekspertdyrkere på Bitaco Tea Garden producerer omhyggeligt denne te- og kakaoblanding og sikrer høje standarder fra dyrkning til fremstilling.

Forvent en blød kakaaroma, mild sukkerrørsødme og en afbalanceret struktur med let astringens, der holder koppen frisk og drikkelig. Dyrket i høj højde nyder Bitaco-te godt af køligere temperaturer og rigelig nedbør, hvilket skaber det perfekte miljø til at producere denne bemærkelsesværdige te.

Bitaco-oprindelse og colombiansk sort te

Bitaco Tea Garden ligger i Colombias Valle del Cauca-region, et område kendt for sin frugtbare vulkanske jord og stabile bjergklima. Colombiansk sort te fra denne region er en specialitet, et højtliggende produkt anerkendt som en 'New Origin'-te, fejret for sin unikke smagsprofil med noter af kakaoskal og -nibs.

Dyrkningsforhold i højere højde bremser bladvæksten, hvilket hjælper med at udvikle dybere smag og struktur i den færdige te. Haven fokuserer på omhyggelig dyrkning og små høster, hvilket lader den naturlige karakter af colombiansk sort te skinne igennem uden tung forarbejdning eller maskerende smage og fremhæver de aromatiske kvaliteter af den unikke kakaosort fra Tumaco-regionen.

Smagsprofil

Tør bladaroma åbner med varm kakao og subtil kakaoskal-sødme. Når den er brygget, viser koppen en glat sort te-base med antydninger af sukkerrør og malt. Kakaonibsene giver en bittersød dybde snarere end åbenlys chokoladesmag. Afslutningen er ren med en behagelig, jordende astringens, og mundfornemmelsen er rund og mellemfyldig uden at føles tung.

Teen nydes bedst varm, med et skvæt mælk eller som dessertte.

Sammenligning med andre sorte teer

Sammenlignet med standard sorte teer tilbyder Bitaco Cacao Kisses en blødere, mere aromatisk chokoladenote snarere end intens kakaointensitet. Aromaen er rigere end almindelig colombiansk sort te, mens koffeiniveauet forbliver svarende til andre ortodokse sorte teer.

Hvis du kan lide denne stil, kan du også lide andre let aromatiserede sorte teer, hvor basen stadig fører an. For flere chokoladenoter, tjek Bolder Breakfast!