Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Smagsnoter:

First flush Darjeeling er årets første høst, plukket over nogle få korte uger i det tidlige forår, når buskene skyder deres første nye vækst efter vinterdvalen. Det er den mest delikate og eftertragtede plukning i Darjeeling-kalenderen, værdsat for sin lyse, blomstrede karakter og lettere krop.

Vores blade er dyrket på Turzum Estate i Rungbong-dalen, en af Darjeelings mest legendariske haver. Turzum går tilbage til 1860'erne, grundlagt af britiske plantageejere og senere fusioneret med den nærliggende Sungma-have efter et jordskælv i 1934 ødelagde Sungma-fabrikken. Den kombinerede ejendom ligger i højder mellem cirka 1.100 og 1.700 meter, afkølet af Himalaya-tåge og fodret af kraftig monsunregn. Det er det højtliggende terroir, kølige nætter, rig jord og langsom vækst, der giver Turzum-teerne deres karakteristiske aromatiske løft og rene, elegante kop.

Moonlight Darjeeling er lavet af AV2-kultivaren, en af Darjeelings mest fejrede klonale sorter, kendt for sin intense aroma og frugtige sødme. De tørre blade åbner med cantaloupe, abrikos og blomster fra frugtplantagen. I koppen hælder den en skarp, klar guld, der bærer forårsfrugt og bløde blomsternoter over en blid muscatel-afslutning. Den er glat, forfriskende og let på ganen.

Egenskaber:

• Oprindelse: Turzum Estate, Darjeeling, Vestbengalen, Indien
  
• Kultivar: AV2
• Høst: First Flush, april 2025
• Livsstilsvenlig: Vegansk, Paleo, Keto
• Koffein: Høj

Ingredienser: sort te

Cocktailopskrift:
Darjeeling Darling - The Champagne of teas møder boblernes konge