Dragonwell, økologisk forår

Smagsnoter:

Dragonwell-te, kendt i Kina som Long Jing (bogstaveligt talt “Dragebrønden”), har fået sit navn fra en gammel brønd i Hangzhou, hvor teen først blev dyrket. Legenden fortæller, at brøndens vand var så rent og tungt, at det dannede ringe som ryggen på en drage. I dag fremstilles Dragonwell stadig med traditionelle håndristningsteknikker. Efter omhyggelig forårsplukning bliver bladene pandestegt i små portioner, presset fladt mod den varme wok og forsigtigt rullet for at bevare deres karakteristiske jadegrønne farve og nøddeagtige aroma. Denne omhyggelige proces er det, der giver Dragonwell dens bløde sødme, blomsteragtige duft og lange, milde eftersmag.

Vores Dragonwell er fremstillet af Long Jing #43-sorten, dyrket i det uberørte Qian Dao Hu-område (Tusindø-søen) i Chun’an County, Hangzhou. Denne frodige region med sit fugtige klima, frugtbare jord og tågede bjergskråninger skaber de ideelle betingelser for at producere noget af den fineste Long Jing-te. Traditionen med at dyrke og håndfremstille Dragonwell i denne region går hundreder af år tilbage og bærer en dyb kulturel arv og kunsthåndværk med sig.

Plukket i forårsflushingen bliver bladene dygtigt pandestegt i hånden ved hjælp af traditionelle metoder—fiksering, rulning og tørring—for at bevare deres karakteristiske flade, jadegrønne form og glansfulde finish. Den resulterende drik er klar og lys og tilbyder en blød, sød smag med en forfriskende blomsterduft og en langvarig, mild eftersmag.

Elegant i udseende og raffineret i smag, fanger denne Dragonwell essensen af sit terroir: en te, der er lige så rig på historie som landskabet, den vokser i, og lige så tidløs som håndværket bag den.

Egenskaber:

• Højkvalitets dragonwell (Long Jing) te
• Oprindelse: Qian Dao Hu, Hangzhou, Kina
• Prøve ~ 5 portioner
• 85 g ~ 38 portioner
• 454 g ~ 220 portioner
• Livsstilsvenlig: Vegansk, Paleo, Keto, Økologisk
  
• Koffein: Medium

Ingredienser: økologisk grøn te

Om vores sachets:

Vores te-sachets er lavet af NeoSoilon®, et ikke-GMO-materiale fremstillet af sukkerrør. De er ikke lavet af petroleumsbaseret plastik.