Lapsang Souchong, orgánico

Notas de cata:

Este té Lapsang Souchong ecológico es un té ahumado intenso y de cuerpo completo de la provincia de Fujian en China, elaborado con un método de secado tradicional que lo distingue de otros tés negros. Después de que las hojas de té se marchitan, se tuestan en sartén, se enrollan y se oxidan, se secan cuidadosamente en cestas de bambú sobre fuegos lentos de pino, lo que les confiere un distintivo aroma ahumado y un sabor rico y sabroso. Es un té ahumado que captura la esencia de una fogata: cálido, suave y satisfactorio.

Este no es un té cualquiera. Con su sabor intenso, sus capas de notas ahumadas y su regusto persistente, es un té interesante que despierta las papilas gustativas y deja una fuerte impresión. Algunos consideran que es un gusto adquirido; otros lo llaman su té favorito por excelencia. Si lo bebes a primera hora de la mañana, lo usas como sustituto del café o lo preparas fuerte con agua hirviendo, este té ahumado ofrece una taza única con verdadera profundidad y carácter.

Cuenta la leyenda que el Lapsang Souchong se creó por primera vez durante la dinastía Qing, cuando una fábrica de té tuvo que apresurarse para terminar su lote después de que unos soldados pasaran por la zona. Para acelerar el proceso de secado, utilizaron fuegos abiertos de pino y, sin querer, crearon un nuevo té con un potente sabor ahumado que se convirtió en un éxito inmediato. Hoy en día, destaca en el mundo de los tés ahumados y es amado por los bebedores aventureros que buscan un sabor intenso y una tradición atemporal. Buscamos por todas partes el mejor lapsang para ofrecerte este delicioso sabor ahumado. Si eres fan del whisky o del escocés, este puede ser un té que pruebes y que te encante desde el primer sorbo. Si es tu primer pedido de este té, prueba primero una muestra: ¡el distintivo sabor ahumado de este té robusto no es para todos!

Receta de marinada con Lapsang Souchong

Ahumado, sabroso e increíblemente fácil. Úsalo para marinar tofu, pollo, ternera, champiñones o cualquier cosa que quieras que sepa como si hubiera pasado tiempo junto a una fogata, en el mejor sentido.

Qué necesitarás:

• 1 taza de té Lapsang Souchong fuerte (infusionado de 5 a 7 minutos en agua hervida)

• 2 cucharadas de salsa de soja o tamari

• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo

• 1 cucharada de sirope de arce o miel

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional, pero genial)

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

• Zumo de medio limón o un chorrito de vinagre de arroz (para dar acidez)

Cómo usarla:

1. Combina todos los ingredientes en un bol o frasco y mezcla bien.

2. Vierte sobre tu proteína o verduras en una fuente poco profunda o en una bolsa con cierre hermético.

3. Marina en el frigorífico durante al menos 30 minutos (hasta toda la noche para un sabor más profundo).

4. A la parrilla, al horno, asado o salteado, como de costumbre.

Esto aporta un profundo sabor ahumado con notas sutiles que recuerdan al whisky, al pino y a ese aroma de asado satisfactorio que solo se consigue con un fuego real.

Características:

• Lapsang Souchong ecológico, té negro ahumado
• Origen: China, provincia de Fujian
• Muestra ~ 5 tazas
• 1/4 LB ~ 50 tazas
• 1 LB ~ 220 tazas
• Apto para estilos de vida: vegano, paleo, keto, ecológico, certificado kosher
  
• Cafeína: alta

Ingredientes: té negro ecológico

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Sobre nuestros sobres:

Nuestros sobres de té están hechos con NeoSoilon®, un material no modificado genéticamente derivado de la caña de azúcar. No están hechos de plásticos derivados del petróleo.