Balasun Darjeeling

Balasun Darjeeling Tea

Denne premium Second Flush fra Balasun viser hvorfor Darjeelings sommerhøst inspirerer til så mye hengivenhet. Teplantasjen strekker seg over bølgende åser formet av Balasun-elven, med høyder fra 365 til 1 375 meter og en blanding av originale kinabusker og utvalgte klonale kultivarer. Terrenget og den omsorgsfulle dyrkingen kommer frem i hvert eneste blad.

Væsken skinner kobberklar og leder med saftig muscatelfrukt. Du finner lag av rød plomme og et varmt hint av melasse, forankret av subtile ristede blader og løftet av en delikat blomsterduft. Kroppen er fyldig uten å være tung, og avslutningen er glatt, ren og raffinert.

Balasuns engasjement for bærekraftig produksjon av høy kvalitet er tydelig i denne fremragende «grand cru»-Darjeelingen. Kjenneren vil sette pris på dens uttrykksfulle dybde og elegante struktur. Bare vær oppmerksom på ikke å trekke den for lenge! Den høye andelen av gylne tips kan bli bitter hvis den trekker for lenge.

Balasun Tea Estate ble grunnlagt i 1871 og strekker seg over de bølgende åsene i Darjeelings Sonada-region, med utsikt over elven den er oppkalt etter. Hagen ligger mellom 365 og 1 375 meter over havet, noe som gir tebuskene en blanding av varm sol, kjølige briser og tåkete morgener. Balasun dyrker en blanding av originale kinabusker og utvalgte klonale varianter, og det er derfor teene deres har en naturlig fyldigere kropp og den livlige muskatelkarakteren som Darjeeling-elskere jakter på. Eiendommen er kjent for sitt jevne engasjement for kvalitet og bærekraftige praksiser, og du kan smake den omsorgen i hver høst.

Egenskaper:

• Høst: Sommer 2025
• Opprinnelse: Balasun Estate
• Klasse: FTGFOP1 (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, 1. klasse)
• Prøve ~ 5 porsjoner
• 3,0 oz ~ 40 porsjoner
• 1 lb ~ 220 porsjoner
  
• Koffein: Høyt

Ingredienser: svart te

Cocktailoppskrift:
Darjeeling Darling - Teenes champagne møter boblenes konge

Alternativt kan du sjekke ut Sungma Darjeeling.