Bitaco Cacao Kisses (Besos de Cacao)

Bitaco Cacao Kisses: Colombiansk svart te

Bitaco Cacao Kisses (eller Besos de Cacao) er en colombiansk svart te blandet med økologiske kakaonibs og kakaoskall, dyrket og høstet på Bitaco Tea Garden. Denne middels fyldige teen forener Colombias lange historie med både te og kakao, og skaper en kopp som føles kjent, men likevel uventet.

Kakaon tilfører dybde og varme uten å gjøre teen søt eller dessertaktig, slik at den svarte teens karakter får stå i sentrum.

Egenskaper:

• Økologisk colombiansk svart te med økologiske kakaonibs og kakaoskall
  
• Opprinnelse: Bitaco Tea Garden, Colombia
• Kultivar: Camellia sinensis var. sinensis x Camellia sinensis var. assamica kreolske kultivarer
• Høsting: mai 2025
• Prøve ~ 5 porsjoner
  
• 1 lb ~ 220 porsjoner
  
• Koffein: Høyt
• Emballasjen som vises gjelder kun for 60 g størrelse

Ingredienser: økologisk svart te, økologisk kakaoskall + nibs

En rask oversikt

Bitaco Cacao Kisses har mottatt anerkjennelse, inkludert en toppris i en stor konkurranse, noe som understreker dens eksepsjonelle kvalitet og prestisje. De erfarne dyrkerne ved Bitaco Tea Garden produserer denne te- og kakaoblandingen med stor omhu, og sikrer høye standarder fra dyrking til produksjon.

Forvent en myk kakaoaroma, forsiktig sukkerrørsødme og en balansert struktur med lett astringens som holder koppen frisk og drikkbar. Bitaco-teen dyrkes i høyden og drar nytte av kjøligere temperaturer og rikelig nedbør, noe som skaper det perfekte miljøet for å produsere denne bemerkelsesverdige teen.

Bitaco-opprinnelse og colombiansk svart te

Bitaco Tea Garden ligger i Valle del Cauca-regionen i Colombia, et område kjent for sin fruktbare vulkanske jord og stabile fjellklima. Colombiansk svart te fra denne regionen er en spesialitet fra høy høyde, anerkjent som en «New Origin»-te, feiret for sin unike smaksprofil med noter av kakaoskall og nibs.

Dyrkingsforholdene i høyden bremser bladveksten, noe som bidrar til å utvikle dypere smak og struktur i den ferdige teen. Hagen fokuserer på nøye dyrking og små høstinger, slik at den naturlige karakteren til colombiansk svart te får skinne gjennom uten tung prosessering eller maskerende smaker, og fremhever de aromatiske kvalitetene til den unike kakaosorten fra Tumaco-regionen.

Smaksprofil

Aromaen fra tørre blader åpner med varm kakao og subtil søthet fra kakaoskall. Når den er traktet, viser koppen en jevn base av svart te med hint av sukkerrør og malt. Kakaonibsene gir en bittersøt dybde snarere enn tydelig sjokoladesmak. Avslutningen er ren med en behagelig, jordende astringens, og munnfølelsen er rund og middels fyldig uten å føles tung.

Teen nytes best varm, med et skvett melk eller som dessertte.

Sammenligning med andre svarte teer

Sammenlignet med standard svarte teer tilbyr Bitaco Cacao Kisses en mykere, mer aromatisk sjokoladenote snarere enn intens kakaodybde. Aromaen er rikere enn vanlig colombiansk svart te, mens koffeinnivået forblir likt andre ortodoxe svarte teer.

Hvis du liker denne stilen, vil du kanskje også like andre forsiktig aromatiserte svarte teer der basisteen fortsatt leder an. For flere sjokoladenoter, sjekk ut Bolder Breakfast!