Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Smaksnotater:

First flush Darjeeling er årets første høsting, plukket over noen få korte uker tidlig på våren når buskene skyter sin første nye vekst etter vinterdvalen. Det er den mest delikate og ettertraktede plukkingen i Darjeeling-kalenderen, verdsatt for sin lyse, blomstrete karakter og lettere kropp.

Våre blader er dyrket på Turzum Estate i Rungbong-dalen, en av Darjeelings mest legendariske hager. Turzum stammer fra 1860-tallet, etablert av britiske plantasjeeiere og senere slått sammen med nabohagen Sungma etter et jordskjelv i 1934 som ødela Sungma-fabrikken. Den kombinerte eiendommen ligger i høyder mellom omtrent 1 100 og 1 700 meter, avkjølt av Himalaya-tåke og matet av kraftig monsunregn. Det er dette høylandsterroiret, kjølige netter, rik jord og langsom vekst, som gir Turzum-teene deres karakteristiske aromatiske løft og rene, elegante kopp.

Moonlight Darjeeling er laget av AV2-kultivaren, en av Darjeelings mest feirede klonale varianter, kjent for sin intense aroma og fruktige sødme. De tørre bladene åpner seg med cantaloupe, aprikos og frukthageblomster. I koppen heller den en skarp, klar gull, med vårfrukt og myke blomsternoter over en mild muscatel-avslutning. Den er glatt, forfriskende og lett på ganen.

Egenskaper:

• Opprinnelse: Turzum Estate, Darjeeling, Vest-Bengal, India
  
• Kultivar: AV2
• Høsting: First Flush, april 2025
• Livsstilsvennlig: Vegansk, Paleo, Keto
• Koffein: Høyt

Ingredienser: svart te

Cocktailoppskrift:
Darjeeling Darling - Teenes champagne møter boblenes konge