Lapsang Souchong, organiczna

Noty degustacyjne:

Ta ekologiczna herbata Lapsang Souchong to wyrazista, pełna ciała wędzona herbata z prowincji Fujian w Chinach, wytwarzana tradycyjną metodą suszenia, która odróżnia ją od innych czarnych herbat. Po więdnięciu, prażeniu na patelni, zwijaniu i utlenianiu liście herbaty są starannie suszone w bambusowych koszach nad wolno palącymi się ogniskami z sosny, co nadaje im charakterystyczny dymny aromat i bogaty, wytrawny smak. To wędzona herbata, która oddaje esencję ogniska — ciepła, gładka i satysfakcjonująca.

To nie jest zwykła herbata na co dzień. Dzięki wyrazistemu smakowi, warstwowym nutom dymu i długiemu finiszowi to interesująca herbata, która pobudza kubki smakowe i pozostawia silne wrażenie. Niektórzy uważają ją za smak nabyty; inni nazywają ją swoją ulubioną herbatą. Czy pijesz ją o poranku zamiast kawy, czy parzysz mocno wrzątkiem, ta wędzona herbata dostarcza wyjątkowego naparu z prawdziwą głębią i charakterem.

Legenda głosi, że Lapsang Souchong powstała po raz pierwszy za czasów dynastii Qing, kiedy to fabryka herbaty spieszyła się z dokończeniem partii po przejściu żołnierzy przez okolicę. Aby przyspieszyć suszenie, użyto otwartych ognisk z sosny, przypadkowo tworząc nową herbatę o potężnym dymnym smaku, która natychmiast zdobyła popularność. Dziś wyróżnia się w świecie herbat wędzonych i jest uwielbiana przez poszukiwaczy przygód pragnących wyrazistego smaku i ponadczasowej tradycji. Przeszukaliśmy wiele źródeł, aby znaleźć najlepszą Lapsang i dostarczyć Ci ten pyszny dymny smak. Jeśli jesteś fanem whisky lub szkockiej, to może być herbata, którą pokochasz od pierwszego łyku. Jeśli to Twoje pierwsze zamówienie tej herbaty, najpierw spróbuj próbki — wyrazisty dymny smak tej mocnej herbaty nie jest dla każdego!

Przepis na marynatę z Lapsang Souchong

Dymna, wytrawna i niezwykle prosta. Użyj jej do marynowania tofu, kurczaka, wołowiny, grzybów lub czegokolwiek, co chcesz, aby smakowało jak spędzone czas przy ognisku w najlepszym wydaniu.

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka mocno zaparzonej herbaty Lapsang Souchong (parzona 5–7 minut we wrzątku)

• 2 łyżki sosu sojowego lub tamari

• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju sezamowego

• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu

• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte

• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru (opcjonalnie, ale świetnie)

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

• Sok z połowy cytryny lub odrobina octu ryżowego (dla kwasowości)

Jak używać:

1. Połącz wszystkie składniki w misce lub słoiku i dokładnie wymieszaj.

2. Polej nim białko lub warzywa w płytkim naczyniu lub woreczku strunowym.

3. Marynuj w lodówce co najmniej 30 minut (do 24 godzin dla głębszego smaku).

4. Grilluj, piecz, smaż lub gotuj jak zwykle.

To dodaje głęboki dymny smak z subtelnymi nutami przypominającymi whisky, sosnę i ten satysfakcjonujący aromat pieczenia, który uzyskasz tylko z prawdziwego ognia.

Cechy:

• Ekologiczna Lapsang Souchong, wędzona czarna herbata
• Pochodzenie: Chiny, prowincja Fujian
• Próbka ~ 5 porcji
• 1/4 LB ~ 50 porcji
• 1 LB ~ 220 porcji
• Przyjazna stylowi życia: wegańska, paleo, keto, ekologiczna, certyfikat koszerności
  
• Kofeina: wysoka

Składniki: ekologiczna czarna herbata

Zobacz wszystkie wędzone herbaty w naszej kolekcji. Na najbardziej dymny napar wybierz Russian Caravan!

O naszych saszetkach:

Nasze saszetki herbaty są wykonane z NeoSoilon®, materiału niezawierającego GMO, pozyskiwanego z trzciny cukrowej. Nie są wykonane z tworzyw sztucznych na bazie ropy naftowej.