Moonlight First Flush Darjeeling DJ-31/25

Noty degustacyjne:

Pierwszy zbiór darjeelingu to pierwsze w roku zbiory, zrywane przez kilka krótkich tygodni wczesną wiosną, gdy krzewy wypuszczają pierwsze nowe pędy po zimowym spoczynku. To najbardziej delikatny i poszukiwany zbiór w kalendarzu darjeelingu, ceniony za jasny, kwiatowy charakter i lżejsze ciało.

Nasze liście pochodzą z plantacji Turzum Estate w dolinie Rungbong, jednego z najbardziej zasłużonych ogrodów Darjeelingu. Turzum sięga lat 60. XIX wieku, założony przez brytyjskich plantatorów, a później połączony z sąsiednim ogrodem Sungma po trzęsieniu ziemi w 1934 roku, które zniszczyło fabrykę Sungma. Połączona posiadłość leży na wysokości od około 1100 do 1700 metrów, chłodzona himalajską mgłą i zasilana obfitymi monsunowymi deszczami. Ten wysokogórski terroir, chłodne noce, bogata gleba i powolny wzrost, to właśnie on nadaje herbatom Turzum ich charakterystyczny aromatyczny uniesienie i czysty, elegancki smak.

Moonlight Darjeeling powstaje z odmiany AV2, jednej z najbardziej cenionych klonalnych odmian Darjeelingu, znanej z intensywnego aromatu i owocowej słodyczy. Suche liście otwierają się nutami kantalupa, moreli i kwiatów sadu. W filiżance herbata ma krystalicznie złoty kolor, niosąc wiosenne owoce i delikatne kwiatowe nuty z łagodnym muskatelowym finiszem. Jest gładka, orzeźwiająca i lekka na podniebieniu.

Cechy:

• Pochodzenie: Turzum Estate, Darjeeling, Bengal Zachodni, Indie
  
• Odmiana: AV2
• Zbiór: Pierwszy zbiór, kwiecień 2025
• Przyjazny stylowi życia: Wegańskie, Paleo, Keto
• Kofeina: Wysoka

Składniki: czarna herbata

Przepis na koktajl:
Darjeeling Darling - Szampan wśród herbat spotyka króla bąbelków